Grill-Serie Teil 6

Das Rezept: Gegrillter Schweinehals

Manfred Büchele, Mahlberg

Von Manfred Büchele & Mahlberg

Fr, 14. Juni 2013 um 13:05 Uhr

Gastronomie

Ein Rezept, das auch Anfängern am Grill gelingen sollte: Schweinefleisch mit einer selbst gemachten Gewürzmischung. Die Provence lässt hier grüßen.

  • Gut gewürzt: der am Stück gegrillte Schweinehals | Foto: Manfred Büchele
    Gut gewürzt: der am Stück gegrillte Schweinehals Foto: Manfred Büchele
Zutaten:
1,2 Kilo durchwachsener Schweinehals, Gewürzmischung: 110 g Meersalz (grob), 80 g brauner Zucker, 40 g Provence-Kräuter (getrocknet), 30 g ...

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