Die Salak ist ein schuppiger Exot

Schwarze Johannisbeeren sind lecker und gesund. Wer sie nicht selbst im Garten hat, kann eine Johannisbeerpatenschaft in Freiburg-Opfingen übernehmen und Büsche selbst ernten. Ab Mitte Juni sind ...

Süß-scharf oder doch lieber nussig-scharf? Diesen und weiteren Fragen geht "Das große Buch der Schärfe" nach. Susan Kreihe gibt Spezialtipps, hilfreiche Tricks und lässt so eintauchen in die Welt ...

Still und verträumt liegt der Tegernauer Ortsteil Schwand auf 660 Metern im Kleinen Wiesental. Mit der Sennhütte besitzt der Ort einen seit 1898 bestehenden Gastronomiebetrieb.

Kaviar, das ist Luxus mit dem Plastiklöffel. Denn Besteck aus Metall oder Silber verfälscht den Geschmack. Der seltene weiße Kaviar gilt als das teuerste Lebensmittel der Welt.

Ein einfacher Salat, der die Welt erobert hat: der Caesar Salad. Entstanden aus der Not eines Restaurantbesitzers in Mexiko, gibt es ihn heute in unzähligen Variationen.

Pizza ist rund? Nicht unbedingt. Auch die "Pizza in teglia", also die Pizza vom Backblech, ist ein Klassiker aus Italien. Und bei der Zubereitung zu Hause hat sie einige Vorzüge.

GRUSS AUS DER KÜCHE: Er liebt Basketball und Weinpodcasts, nicht immer aber den wilden Musikmix seiner Köche: Wirt Max Mauthe vom Kreuzeck in Freiburg.

Sie sind süß, hatten früher einen heute wohl undenkbaren Namen und stammen wohl ursprünglich aus Dänemark: Schokoküsse sind nicht nur bei Kindern eine beliebte Süßigkeit.

Maximilian Wagner macht seinen Sekt dort, wo die Tannen wachsen: in St. Blasien auf 777 Metern Höhe. Er rühmt seine Sektmanufaktur als die höchst gelegene Deutschlands.

Mehr als hundert Fahrräder könnten zwei Männer in Freiburg und der Region gestohlen haben – das Diebesgut sollte in Osteuropa verkauft werden. Jetzt hat die Polizei das Duo geschnappt.

Die Zahnärzte protestieren. Am Dienstag behandeln sie nur Notfälle, ansonsten wollen sie mit Patienten reden. Ein Gespräch über den großen Druck, unter dem sie laut ihren Vertretern Norbert Struß ...

Wie kann man die Insekten- und Blütenvielfalt auf Äckern fördern? Um diese Frage ging es jüngst auf einem Feldtag im Markgräflerland. 40 Hektar Fläche werden bei dem Pilotprojekt für fünf Jahre ...