Gastronomie

Restaurantführer

Lahrer Gasthaus Adler gehört laut Gault Millau zu Südbadens Toprestaurants

Fotos: Dinnershow Chic’oria auf dem Bohrerhof

Gastronomie

Nach 35 Jahren kommt das Aus für das Rheinfelder Traditionsrestaurant Café Paul

Rieselfeld

Im neuen Café Kaffeezeit sind Waffeln die Spezialität

Glosse

Schlachtfest-Veranstalter müssen mit Post von Tierschützern rechnen

Gastronomie

Frisch gebrühte Integration in der neuen Kanderner Kaffeerösterei

Emmendingen

Miss Plätzchen gewinnt Backwettbewerb mit Cranberry-Schoko-Tony

Freiburg

Streetfood vom Sternekoch auf dem Münsterplatz

Schallstadt

In der Metzgerei Kaltenbach bekommen Gourmets seltene Leckereien

Kochbücher

Dieses famose Großbritannien-Kochbuch ist multikulturell inspiriert

Gault Millau

Nicolai Wiedmer erhält 16 Punkte

Schlachtfest

Seebacher Bürgermeister findet Peta-Initiative unmöglich und will lieber Schlachtplatte als vegane Würstchen

Regionaler Wein

Jungwinzer Johannes Landerer – der Charakter des Kaiserstuhls

Hochschwarzwald

Hotelier baut alte Skigondel in Breitnau zum Mini-Restaurant um

Konditor nutzt Bergwerk

In Todtmoos kommen die Christstollen aus dem Bergstollen

Auszeichnung von Gault & Millau

Küchenchef Daniel Weimer: "Wir haben viele verrückte Ideen"

Restaurantführer

Gault & Millau gibt einigen Küchenchefs in Südbaden mehr Punkte

Kochen

Tipps & Tricks vom Sternekoch

Clubszene in Lahr

Im früheren Universal D.O.G. entsteht die Multifunktionshalle Mauerwerk

Kollnau

Bernd Herrmann ist der Chef der Erbsensuppe

Traditions-Gasthaus

Im "Weinberg" in Freiburg-Herdern gehen die Lichter aus

Gastronomie

Weingut Schneider aus Weil wird von Gault & Millau gelobt

Gastronomie

Eckert in Grenzach erhält 16 Punkte im Gault & Millau

Münstermarkt

Freiburg will mit zwei neuen Imbissbuden den Wurststau auflösen

Genussmesse

So hat sich der Naturgarten Kaiserstuhl auf der "Plaza Culinaria" präsentiert

Gault Millau

Jungkoch aus Schramberg wird "Koch des Jahres"

Buchkritik

Dickschädel und Feinschmecker: Fritz Kellers Buch über Wein und Genuss

Lebensmittel

Chips, Leder & Jerky: So funktioniert Dörren

Ende einer Ära

Nach 272 Jahren ist Schluss: Gasthaus Lamm in Freiamt-Reichenbach schließt

BrauCult

Wie zwei Hügelheimer ihr eigenes Bier brauen