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Serie: Gruß aus der Küche

Max Mauthe vom Gasthaus Kreuzeck in Freiburg: "Manchmal flippen Gäste aus"

Christian Engel
  • Fr, 07. Juni 2024, 22:02 Uhr
    Gastronomie

     

BZ-Abo GRUSS AUS DER KÜCHE: Er liebt Basketball und Weinpodcasts, nicht immer aber den wilden Musikmix seiner Köche: Wirt Max Mauthe vom Kreuzeck in Freiburg.

  | Foto: Christian Engel
Foto: Christian Engel
Herr Mauthe, vor Ihrem Restaurant Kreuzeck steht schon seit mehr als einem Jahr ein Werbeschild mit der Aufschrift: "Koch oder Köchin gesucht". So schlimm?
Zur Beruhigung: Wir haben aktuell ein tolles Küchenteam, momentan auch genügend Personal. Dennoch ...

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