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Kochbuch

Mit Golubtsi, Speck und Smetana: Rezepte aus der Ukraine

  • So, 12. März 2023, 00:00 Uhr
    Gastronomie

Der Sonntag Ukrainische Küche? Den meisten fällt da der Rote Bete-dominierte Eintopf namens Borschtsch ein. Also braucht es ein Kochbuch, in dem man mehr von der reichen Esskultur der Ukraine erfährt.

Ukraine. Eine kulinarische Reise.  | Foto: Knesebeck Verlag
Ukraine. Eine kulinarische Reise. Foto: Knesebeck Verlag
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Borschtsch hat sich das Land zwar von der Unesco zum immateriellen ukrainischen Kulturerbe erklären lassen, aber es gibt ihn auch in Russland und ebenso in ...

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