Was wäre ein Sommer ohne Zwetschgenkuchen? Die aromatischen Früchtchen eignen sich perfekt für allerlei Backwerk, aber auch als süße Überraschung im Knödelteig.
Heimlich und ausgesprochen bequem scheint die Zwetschge bei uns eingewandert zu sein. "Ihren Weg nach Westen fand sie in den Taschen von Soldaten: Im 17. Jahrhundert kämpften württembergische Söldner im Dienst der Venezianer im östlichen Mittelmeerraum, und sie waren es angeblich, die dort Zwetschgenkerne einsteckten und mit in die Heimat nahmen", schreibt Sofia Blind in "Die alten Obstsorten", einem Buch, das sich kulinarisch ...