Stechls Standgericht
Geschmackliche Wucht ohne kochtechnische Akrobatik: der Ochsenschwanz
Park- und Tanksystemhersteller
Bonndorfer Firma macht Kantine zum Restaurant – um Fachkräfte anzulocken
Spanisches Konzept hat nicht getragen
Bad Krozinger Kult-Café Z schon wieder geschlossen
Gastronomie
In der Kochschule "Aubergine" lehrt Wolfgang Reuter die Kunst der veganen Küche
Freiburg
Nach dem Aus des El Haso hat im Stühlinger das Littelhaso eröffnet
Breisgau-Hochschwarzwald
Oberrieder Metzger produziert Fleisch und Wurstwaren nach alter Tradition
Offenburg
Nach fünf Generationen steht im Gasthaus Sonne ein Pächterwechsel an
Gaststätte
Die Camerotas übernehmen die Alte Zunft am Weiler Rathausplatz
Neueröffnung
Das neue Restaurant "Weiche" in Freiburg trainiert Flüchtlinge für Gastro-Jobs
Bilanz
Winzergenossenschaft Wolfenweiler erweitert ihr Tank- und Flaschenlager
Traditionsbetrieb
Der Schwarzwaldgasthof "Bären" in Neustadt ist zu und verkauft
Spitzengastronomie
Müllheimer Koch Tino Schneider ist neues Mitglied von Euro-Toques
Stechls Standgericht
Nicht neu, aber oho: die französische Zwiebelsuppe
Tourismus
Siebenstöckiges Hotel in Herbolzheim soll ab April gebaut werden
Interview
So schwierig ist es, ein Café in Grenzach-Wyhlen am Laufen zu halten
