Gastronomie

Concept-Store

Im "Chin Chin" in Freiburg kann man preisgekrönte Cocktails in Flaschen kaufen

Südbaden

Hoteliers sind unglücklich über die Beherbergungsverbote

Bäcker setzen auf Tradition

Beim Brot steckt das Aroma in der Kruste

Geballtes Wissen für Back-Enthusiasten

NACHSCHLAG: Unser täglich Brot

Leicht, bitter und gesund

Naturalie

Der Steinpilz ist der aromatische König der Pilze

Gastronomie

Warum das Kurhauscafé in Badenweiler derzeit geschlossen ist

Fermentieren

Wie man Lebensmittel dank Milchsäure haltbar machen kann

Weinwissen

Was macht ein Kellermeister?

Münstertal

Neue Pläne fürs Traditionsgasthaus Gießhübel auf dem Stohren

Rösterei bleibt

Uncharted Grounds Café in Kandern schließt

Alles Käse

Was macht einen Camembert zu einem Camembert, der auch so heißen darf?

Gastronomie

Helga Fliegauf verlässt nach fast 25 Jahren den Kohlerhof in Ehrenkirchen

Feldberg: Spatenstich für Landmarkt mit Wirtshuus

Ein Marktplatz für Schwarzwälder Gaumenfreuden

Pächterwechsel

Das Traditionsgasthaus Krone in Märkt hat neue Pächter

Waldkirch

Das neue Kandelhotel soll im Frühjahr 2021 öffnen

Planungen

In Hofsgrund soll ein Restaurant mit Alpen-Flair entstehen

Nachruf

Er holte den ersten Weiler Michelin-Stern – Roland Hechler ist gestorben

Kulinarische Tour

Einmal um die Welt geht’s bei einer Stadtführung durch Freiburg

Küchentipps

Gesund und im Nu fertig: Mahlzeiten mit frischem Mangold

Kulinarische Wanderung

Urige Zeitreise: Kaspers Schlaraffenland liegt mitten im Schwarzwald

Ungewöhnliche Kombination

NACHSCHLAG: Ayurveda und Klosterküche

Kurz gefasst

ZERTIFIZIERT

Stechls Standgericht

Crumbles schmecken auch herzhaft mit Parmesan

Umfrage

Wie sich Rheinfelder Gastronomen auf den Winter vorbereiten

Bleichtal

Gasthaus "Zur Hammerschmiede" wieder eröffnet – nach zwölf Jahren

Gastronomie

Bäckerei Kirschner zieht ins alte Café Weber in Müllheim

Zertifizierung

Bio-Restaurants sind eine Seltenheit im Kreis Breisgau-Hochschwarzwald

Gastro-Perlen der Provinz

Im Restaurant Sen in Lörrach gibt’s asiatisch, aber anders