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04. November 2011

Einfach nur lecker!

Bei der Plaza Culinaria in Freiburg weiß man gar nicht wohin vor lauter feinem Essen.

Es ist ein Fest für alle Sinne, aber einer steht dabei klar im Vordergrund. Denn so schön die diversen Köstlichkeiten der Genussmesse Plaza Culinaria auch anzusehen sind und so fein sie auch duften, am meisten Spaß macht dann doch das Verkosten.

Wie bei großen Messen üblich, ist gar nicht so recht klar, wo man überhaupt anfangen soll. In den drei Messehallen finden sich auch dieses Jahr wieder Spezialitäten aus aller Welt. Kulinarische Höhepunkte der vergangenen Jahre waren etwa italienische Wildschweinsalami, giftgrüner Pestokäse oder feine Erdnusssoße nach amerikanischer Art.

Hier liegt in gewisser Weise auch das größte Problem der Plaza Culinaria. Es gibt immer so viele leckere Sachen, man möchte alles probieren und etwas mit nach Hause nehmen, aber bevor man schließlich ein großes Stück Käse oder eine bestimmte Wurst kauft, muss man den einen Stand, wo es die jeweils leckerste Variante gibt, erst einmal wiederfinden.

Etwas leichter haben es Besucher mit den exotischeren Angeboten der Genussmesse. Zum Reinlegen gut ist nach einem ersten Test zum Beispiel das Chili-Ingwer-Chutney, das übrigens exzellent zu einem intensivem Weichkäse passt.

Das Angebot ist aber nicht nur herzhaft oder scharf. Darf es vielleicht noch ein Glas Kürbismarmelade oder Nougathonig sein? Schokolade gibt es bei der Genussmesse natürlich auch in allen möglichen Formen und Varianten. Besonders zu empfehlen sind weiche Kakao-Pralinen, die es an mehren Ständen gibt oder die in dunkle Schokolade gehüllten Kaffeebohnen.

Egal ob süß, scharf, salzig oder alles auf einmal, das ganze Essen macht durstig, doch dem kann schnell beholfen werden. Ein breites Weinangebot aus Deutschland und Frankreich versteht sich von selbst. Hinzu kommen Whiskies aus Schottland und Rum aus der Karibik.

Passend zum Rum gönnt man sich noch eine Zigarre in der Raucherlounge im Messerestaurant, auf Anfrage auch frisch am Stand gerollt.

Wer sich nicht damit zufrieden geben möchte, von der Culinaria nur fertige Produkte mitzunehmen, sondern lieber selbst nachkochen möchte, wird auch fündig. Vorträge auf der Showbühne inspirieren und motivieren zu kulinarischen Experimenten zuhause.

Einziger Wermutstropfen ist, dass Mägen zwar gefüllt, dafür aber Brieftaschen umso schneller geleert werden. Wirklich günstig ist bei der Plaza Culinaria oft nur, was man in großen Mengen einkauft. Satt essen kann man sich trotzdem, wenn man sich an einen alten Leitsatz der amerikanischen Zeichentrickfigur Homer Simpson hält: "Wenn ein Zahnstocher drin steckt, ist es gratis."

Autor: kgh