Freitag, 22.04.2011
Genusswandern in Südbaden
Zapfs Vesperhäusle: Ein "Sofa" aus der Keltenzeit
GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (22): Reben, Streuobstwiesen, Wald, urige Schwarzwaldhöfe: Im idyllischen Schwaibachtal südöstlich von Gengenbach ist alles zu finden – und mystische Orte dazu. Mehr
Donnerstag, 21.04.2011
Genusswandern in Südbaden
Hummelswälder Hof: Pferde, Ziegen, Schweine – und Reben
GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (21): Warum der Hummelswälder Hof in Oberkirch-Bottenau ein äußerst beliebtes Ausflugsziel ist: Mehr
Mittwoch, 20.04.2011
Gastronomie
Die "Osteria" bleibt und bekommt mit Tina Schwarzkopf eine Chefin
Die Osteria bleibt – bekommt aber eine neue Leitung. Im Lokal hat künftig eine Frau das Sagen. Die 27 Jahre alte Tina Schwarzkopf bringt viel gastronomische Erfahrung mit in die Grünwälderstraße. Mehr
Samstag, 16.04.2011
Regional kaufen und genießen
NOWS Fischräucherei in Lörrach: Kalt geräuchert, heiß begehrt
Kompromisslos in Sachen Frische und Qualität: Jörg Rütschlin betreibt in Lörrach eine Fischmanufaktur und Lachsräucherei der Extraklasse. Mehr
Freitag, 15.04.2011
Genusswandern in Südbaden
St. Ottilien: Zur Einkehr erst in die Kapelle
GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (20 UND SCHLUSS): St. Ottilien bei Freiburg ist Wallfahrtsort, aber auch ein Lokal mit Kultfaktor. Mehr
Donnerstag, 14.04.2011
Genusswandern in Südbaden
Spezialitäten der Vesperstube Pflingsthof: Leber und Sulz
GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (19): Seit 25 Jahren gibt es am Pflingsteck die Vesperstube im Hof der Familie Ohnemus. Mehr
Mittwoch, 13.04.2011
Genusswandern in Südbaden
Harkhof: Fast alles auf dem Tisch ist vom Hof
GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (18): Seit mehr als 40 Jahren kehren auf dem Harkhof nicht nur Westweg-Wanderer ein. Mehr
Dienstag, 12.04.2011
Genusswandern in Südbaden
Hexenstrauße Oberrotweil: Samstags gibt es sogar Tapas
GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (17): Seit 1993 betreibt das Sekt- und Weingut Bitzenhofer in Oberrotweil die Hexenstrauße. Mehr
Samstag, 09.04.2011
Und danach kehren wir ein
Bergwerkstüble Münstertal: Die Kinder suchen nach „Katzengold“
GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (16): Das Bergwerkstüble im Zipfel des unteren Münstertals ist umgeben von Attraktionen. Mehr
Stechls Standgericht
Pilze mit Kalbsfilet: Osterzeit, Morchelzeit
Der späte erste Frühlingsvollmond macht’s möglich: Zum Fest gibt es die beliebten Pilze mit Kalbsfilet. Mehr
Freitag, 08.04.2011
Genusswandern in Südbaden
Baldenweger Hütte: Toller Blick ins Tal und zum Feldberg
GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (15): Auf 1321 Meter Höhe bietet die Baldenweger Hütte durchaus schon alpine Atmosphäre. Mehr
Donnerstag, 07.04.2011
Genusswandern in Südbaden
Martinshöfe: Mammutbäume und Martinsgänse
GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (14): Von den Martinshöfen aus lässt sich das reizvolle Liliental in beliebiger Länge erwandern Mehr
Mittwoch, 06.04.2011
Genusswandern in Südbaden
Gerhart's Strauße bei Jechtingen: „Spargel satt!“
GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (13):Von Gerhart’s Strauße führt ein reizvoller Rundweg zur Burgruine Sponeck und zurück. Mehr
Dienstag, 05.04.2011
Genusswandern in Südbaden
Almgasthaus Knöpflesbrunnen: Oase der Stille auf 1100 Metern Höhe
GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (12): Stetig bergauf – auf einem sonnigen Plateau lockt das Almgasthaus Knöpflesbrunnen. Mehr
Samstag, 02.04.2011
Genusswandern in Südbaden
Eichrüttehof bei Görwihl: Wo Kälber bei den Müttern bleiben
GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (11): Mit dem Wechsel zur Mutterkuhhaltung liegt der Eichrüttehof auch kulinarisch richtig. Mehr
Regional kaufen und genießen
Hirschen in Weil-Haltingen: Der Tradition verpflichtet
Seit neun Generationen ist der "Hirschen" in Weil-Haltingen ein kulinarisches Kleinod und hat auch jenseits des Markgräflerlands treue Fans. Mehr
Freitag, 01.04.2011
Genusswandern in Südbaden
Maien in Vogelbach: Erstmal geht’s zur Sausenburg
GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (10): Nach dem Aufstieg zur Burgruine ist im Restaurant Maien in Vogelbach gut einkehren. Mehr
Donnerstag, 31.03.2011
Genusswandern in Südbaden
Auf dem Bergsee warten die Boote
GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (9):Neben dem Restaurant gibt’s im Bad Säckinger Erholungsgebiet auch ein Wildgehege. Mehr
Mittwoch, 30.03.2011
Und danach kehren wir ein
Krumme Balken nach 400 Jahren
GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (8): Im Gasthaus zum Hirschen in Weitenau-Schillighof gibt es mehr als nur Essen und Trinken. Mehr
Dienstag, 29.03.2011
Und danach kehren wir ein
Einst die Hütte vom "Schneckekarli"
GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (7): Wer von der Stadt Wehr hoch zum Hotzenwald wandert, macht gern Rast im Waldstüble. Mehr
Samstag, 26.03.2011
Stechls Standgericht
Lammragout mit dem Duft des Orients
Kaum eine Fleischsorte eignet sich besser als Lamm, um ein Fleischgericht mit einer leicht süßlichen und gleichzeitig scharf-pikanten Note abzuschmecken und ein paar Aromen aus den Gewürzregalen des vorderen Orients einzusetzen. Mehr
Und danach kehren wir ein
Gasthaus zum Strauß bei Siedelbach: Das Brot backt der Seniorwirt
GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (6): Das Gasthaus zum Strauß bei Siedelbach heißt von alters her auch Schlegelfranzenhof. Mehr
Freitag, 25.03.2011
Und danach kehren wir ein
Draußen grasen Gallowayrinder
Genusswandern in Südbaden (5): 120 Obstbäume umgeben den Strohhof bei Gengenbach – und sorgen für guten Most. Mehr
Donnerstag, 24.03.2011
Neues Projekt für mehr Nachhaltigkeit
Zurück zum Geschmack – mit dem Saatgut der Vorfahren
Vulkanspargel, Mönchsbart, Kaiserbohne: Spitzenköche, Landwirte und Saatzüchter wollen alte Gemüsesorten der Region wieder marktfähig machen. Im Kaiserstuhl fiel der Startschuss. Mehr
Und danach kehren wir ein
Unterkrummenhof: Wiesen, Wald, See – und Himmel
Genusswandern in Südbaden (4): Der Unterkrummenhof am Schluchsee ist nur zu Fuß erreichbar – das aber das ganze Jahr Mehr
