Zur Navigation Zum Artikel

Freitag, 08.11.2019

Traditionsgasthaus Hirschen hat in Langenau wieder eröffnet

Schopfheim

Traditionsgasthaus Hirschen hat in Langenau wieder eröffnet

Nach vier Jahren Unterbrechung gibt es im Schopfheimer Ortsteil Langenau wieder einen gastronomischen Treffpunkt. Im "Hirschen" soll es Konzerte und Tanzabende geben. Mehr


"Mamahé Bowl" verkauft Schalengerichte in der Freiburger Innenstadt

Neueröffnung

"Mamahé Bowl" verkauft Schalengerichte in der Freiburger Innenstadt

Der Bowl-Trend ist in Freiburg angekommen: Gesundes Essen, das lecker ist und nicht schwer im Magen liegt – damit will das neue Lokal im Bermudadreieck punkten. Mehr


20 der 30 Top-Weine kommen aus der Ortenau

Prämierung

20 der 30 Top-Weine kommen aus der Ortenau

Das Anbaugebiet rund um Offenburg hat bei der Landesweinprämierung wieder abgesahnt. Insgesamt waren 2326 Weine angestellt, 75 Prozent davon wurden prämiert. Mehr

Donnerstag, 07.11.2019

Glottertäler Winzergenossenschaft "Roter Bur" wird ausgezeichnet

Ehrenpreis

Glottertäler Winzergenossenschaft "Roter Bur" wird ausgezeichnet

Die WG Roter Bur hat bei der Badischen Landesweinprämierung den Ersten Preis geholt in der Kategorie 50 bis 149,9 Hektar Anbaufläche. Insgesamt testeten die Juroren 2326 Weine. Mehr


Investor will dem Lindenhof in Müllheim neues Leben einhauchen

Werderstraße

Investor will dem Lindenhof in Müllheim neues Leben einhauchen

Ein Investor hat Pläne für das älteste Gebäude an der Müllheimer Werderstraße: Restaurant, Café, Büros und Wohnraum könnten dort einziehen. Mehr


Sechs Ehrenpreise für Winzer vom Kaiserstuhl, Tuniberg und Breisgau

Erfolg bei der Landesweinprämierung

Sechs Ehrenpreise für Winzer vom Kaiserstuhl, Tuniberg und Breisgau

Gut abgeschnitten haben Winzer vom Kaiserstuhl, dem Tuniberg und aus dem Breisgau bei der Badischen Landesweinprämierung. Insgesamt sechs Ehrenpreise gingen an die Region. Mehr


Im Frühjahr 2020 soll in Lörrach ein Gratis-Restaurant eröffnen

Trotz Finanzierungslücke

Im Frühjahr 2020 soll in Lörrach ein Gratis-Restaurant eröffnen

Der Umbau des Hauses an der Teichstraße 24 läuft bereits, ist aber noch nicht vollständig finanziert. Der Betrieb des Gratis-Restaurants in Lörrach hingegen ist bereits gesichert. Mehr


100 Jahre Goldener Engel – ein Ihringer Traditionsgasthaus feiert

Gastronomie

100 Jahre Goldener Engel – ein Ihringer Traditionsgasthaus feiert

Viele Gäste feierten am Samstag mit der Wirtsfamilie Unverzagt das 100-jährige Bestehen. Ein Ende der Ära Unverzagt ist aber absehbar: Ein Nachfolger aus der eigenen Familie ist nicht in Sicht. Mehr


Das Restaurant am Burghof hat einen neuen Pächter

Al Camino

Das Restaurant am Burghof hat einen neuen Pächter

Seit dem 1. November firmiert es unter "Al Camino" und bietet italienische Speisen. Neben Pasta und Pizza Neapolitana bietet Pächter Borislav Beljaev auch deutsche Küche an. Mehr


Kann Internet per Funk das Gasthaus Pfaffenkeller retten?

Voice Over IP

Kann Internet per Funk das Gasthaus Pfaffenkeller retten?

Das Gasthaus Pfaffenkeller in Kandern-Wollbach fürchtet wegen Problemen mit Telefon und Internet der Telekom um seine Existenz. Nun werden Funk-Anbieter als Lösung ins Spiel gebracht. Mehr

Mittwoch, 06.11.2019

In der Pizzeria Chlotzenblick gibt es italienische Küche aus Leidenschaft

Istein

In der Pizzeria Chlotzenblick gibt es italienische Küche aus Leidenschaft

Zu Gast im Vereinsheim des Sportvereins Istein "Pizzeria Chlotzenblick" am Fuß des Isteiner Klotzes. Hier bewirtet Fernando Tufilli seine Gäste. Ein Tipp sind Tufillis Scampi-Variationen. Mehr


Gault & Millau zeichnet 18 Restaurants in Freiburg und im Landkreis aus

Feinschmeckerregion

Gault & Millau zeichnet 18 Restaurants in Freiburg und im Landkreis aus

Der Gastroführer hat seine Punkte verteilt – und die Spitzenköche in Freiburg und Umgebung haben gut abgeschnitten. Drei Restaurants konnten ihr Ergebnis verbessern, 15 ihr hohes Niveau bestätigen. Mehr


Der "Schwarze Bube" in Zindelstein erinnert wohl an die Köhler in der Gegend

Alte Wirtshäuser

Der "Schwarze Bube" in Zindelstein erinnert wohl an die Köhler in der Gegend

Das Gasthaus "Zum Schwarzen Buben" zwischen Wolterdingen und Hammereisenbach gibt es seit mindestens 250 Jahren. 80 Jahre lang war das Gasthaus sogar direkt mit dem Zug erreichbar. Mehr

Dienstag, 05.11.2019

Das Gasthaus Löwen in Grenzach ist vollständig abgerissen

Vollzug

Das Gasthaus Löwen in Grenzach ist vollständig abgerissen

Der Bagger hat seine Arbeit vollendet. Tagelang hat er sich durch die Mauern gefressen. Auf dem Gelände in Grenzach sollen 26 Mietwohnungen entstehen. Mehr


Gasthof Hirschen in Bachheim soll verkauft werden

BZ-Serie Gasthäuser

Gasthof Hirschen in Bachheim soll verkauft werden

"Hirschen" ist der gebräuchlichste Gasthausnamen in den Löffinger Ortsteilen. In den Gasthäusern dieses Namens ist derzeit aber viel Bewegung auszumachen. Es ist noch in keinem Fall geklärt, wie es weitergehen soll. Mehr


Staatsbrauerei Rothaus will Besucherzentrum modernisieren

Pläne in Grafenhausen

Staatsbrauerei Rothaus will Besucherzentrum modernisieren

Für Grafenhausen ist die Brauerei Rothaus nicht nur ein wichtiger Arbeitgeber, sondern auch ein Imageträger. Nun will der Staatsbetrieb sein Gastroangebot für Besucher aufwerten und erweitern. Mehr


Der Römische Hof in Blansingen soll als Vesperstube wieder öffnen

Neue Eigentümer

Der Römische Hof in Blansingen soll als Vesperstube wieder öffnen

Im Frühjahr könnte ein Wunsch vieler Blansinger in Erfüllung gehen: eine einfache Dorfwirtschaft mit Stammtisch. Die neuen Eigentümer des Römischen Hofs wollen es möglich machen. Mehr


Lahrer Café Ehrensberger schließt nach 32 Jahren und wird türkische Bäckerei

Geschäftswechsel

Lahrer Café Ehrensberger schließt nach 32 Jahren und wird türkische Bäckerei

Brezeln und Baklava, Brötchen und Börek: Die Familie Kilcik übernimmt das Café in Lahr von Gisela und Heinz Ehrensberger. Das Ehepaar freut sich nach 32 Jahren auch mal auf einen freien Sonntag. Mehr


Lob für Traube-Koch von Gault Millau

EFRINGEN-KIRCHEN-BLANSINGEN (vl). Der neue Restaurantführer Gault Millau für 2020 ist da - und er hat für das Anfang des Jahres unter Daniela Hasse und Brian Wawryk wiedereröffnete Restaurant Traube in Blansingen ein großes Lob. Der Guide reiht ... Mehr

Montag, 04.11.2019

Neuer Gault & Millau liegt vor: Kochmützen für Südbaden

Restaurantführer

Neuer Gault & Millau liegt vor: Kochmützen für Südbaden

Baiersbronn bleibt die Gourmet-Hauptstadt. Auch im neuen Gault & Millau 2020 liegen die Schwarzwaldstube mit 19,5 Punkten und das Bareiss (19 Punkte) unverändert an der Spitze im Südwesten. Mehr


Falafel ist nicht gleich Falafel – In der arabischen Welt hütet jede Familie ihr eigenes Rezept

Bällchen des Orients

Falafel ist nicht gleich Falafel – In der arabischen Welt hütet jede Familie ihr eigenes Rezept

Pürierte Bohnen, Linsen oder Kichererbsen gut gewürzt, in Form gebracht, frittiert: Falafel sind der populärste Export der arabischen Küche. Sie lassen sich auch gut selbst machen. Mehr

Sonntag, 03.11.2019

Wie Freiburger Gastronomen edlen Alba-Trüffel verarbeiten

Weißes Gold

Wie Freiburger Gastronomen edlen Alba-Trüffel verarbeiten

Es ist die teuerste Trüffel-Sorte: Die Alba-Trüffel-Saison hat begonnen und auch Freiburger Gastronomen nutzen die kostbare Zutat und wollen damit Kundschaft anlocken. Mehr


Gasthaus in Wollbach ist seit Monaten ohne Telefon und Internet

Pfaffenkeller

Gasthaus in Wollbach ist seit Monaten ohne Telefon und Internet

Beim Gasthaus Pfaffenkeller in Kandern-Wollbach ist die Kommunikation zusammengebrochen. Die Gäste bleiben weg, die Betreiber fürchten um ihre Existenz. Mehr


NACHSCHLAG: Von Bayern bis zur Nordsee

deutsche Tapas

NACHSCHLAG: Von Bayern bis zur Nordsee

Nach insgesamt drei Bänden "Schwarzwälder Tapas" und "Süßer Minis", die von Lesern begeistert aufgenommen und vielfach ausgezeichnet wurden, war es eigentlich nur eine Frage der Zeit, bis Verena Scheidel und Manuel Wassmer das nächste Kochbuch ... Mehr


QUERBEET

FREIBURG Plaza Culinaria am nächsten Wochenende Wenn am kommenden Wochenende, 8. bis 10. November, die Plaza Culinaria stattfindet, wird die Freiburger Messe wieder zum Treffpunkt für Genießer. Mehr als 360 Aussteller präsentieren ... Mehr