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Donnerstag, 21.06.2018

Der Schlupfwinkel in der Haslacher Straße hat Anfang Juni neu eröffnet

Der Schlupfwinkel in der Haslacher Straße hat Anfang Juni neu eröffnet

Anderthalb Jahre stand die Kneipe in der Haslacher Straße 19 leer. Anfang Juni eröffnete eine neue Betreiberin die kultige Raucherkneipe – und hat einiges verändert. Mehr


Als Gelee oder Snack: Jostabeeren schmecken süß-säuerlich

Als Gelee oder Snack: Jostabeeren schmecken süß-säuerlich

Sie sieht aus wie eine schwarze Johannisbeere, ist es aber nur zum Teil: Jostabeeren sind eine Kreuzung aus schwarzer Johannisbeere und Stachelbeere. Mehr

Dienstag, 19.06.2018

Circo Loco in Müllheim wird als "Louis" wiedereröffnet

Gastronomie

Circo Loco in Müllheim wird als "Louis" wiedereröffnet

Im Circo Loco in Müllheim zieht im Juli die Brauerei Ganter unter dem Namen Louis ein. Angekündigt wird ein frisches Konzept, bei dem ein traditionsreiches Getränk im Mittelpunkt steht: Bier. Mehr


Köstliche Kirschen: ein Besuch auf dem Müllheimer Obsthof Sehringer

Markgräflerland

Köstliche Kirschen: ein Besuch auf dem Müllheimer Obsthof Sehringer

Sommerzeit ist Kirschenzeit im Markgräflerland, besonders im Hauptanbaugebiet in Müllheim-Feldberg und im Eggenertal. In diesem Jahr sind die Kirschbäume besonders prall gefüllt. Mehr


Mängel bei der Kommunikation

Mängel bei der Kommunikation

Gästehausbetreiber Uwe Kölblin äußert sich zur geplanten Übernachtungssteuer in Ringsheim. Mehr

Montag, 18.06.2018

Schwarzer Berg in Haslach: Freiburgs mediterrane Seite

Gaumenschmaus & Rachenputzer

Schwarzer Berg in Haslach: Freiburgs mediterrane Seite

Dreißig Cevapcici, zum Mitnehmen bitte!" – das ist eine Ansage. Der "Schwarze Berg" in Freiburgs Markgrafenstraße im Stadteil Haslach hat schon nach kurzer Zeit viele Freunde gefunden. Mehr


Fischerei Schwab: In Freiburg gibt es wieder ein Fischgeschäft

Altstadt

Fischerei Schwab: In Freiburg gibt es wieder ein Fischgeschäft

Mit ihrem neuen Laden in Oberlinden, in Freiburgs oberer Altstadt, knüpfen Monika und Ralph Schwab an die Tradition des unvergessenen Fisch-Mosers an, der gleichfalls in der Herrenstraße residierte. Mehr

Sonntag, 17.06.2018

Im China-Restaurant Ginza in Bad Säckingen wird groß gedacht

Perlen der Provinz

Im China-Restaurant Ginza in Bad Säckingen wird groß gedacht

Beim ersten Mal ist es im "Ginza" in Bad Säckingen am schönsten. Es ist der Überraschungseffekt eines Restaurants, das es so in der Region bisher nicht gab. Think big heißt hier die Devise. Mehr


Weinkönigin Miriam Kaltenbach: "Der schönste Beruf, den es gibt"

Ein Gläschen mit...

Weinkönigin Miriam Kaltenbach: "Der schönste Beruf, den es gibt"

Miriam Kaltenbach aus Gundelfingen-Wildtal heißt die frisch gekürte 69. Badische Weinkönigin. Dass sie mehr drauf hat, als nur ein charmantes Lächeln, machte sie gleich am Abend ihrer Krönung in Freiburg deutlich. "Ich sage, was ich denke", ... Mehr


Die besten Snacks zum Spiel für Fußball-Fans

Nachschlag

Die besten Snacks zum Spiel für Fußball-Fans

"Snacks für Fußballfans" heißt ein über 70 rustikale Köstlichkeiten aus aller Welt vereinendes und sportiv bebildertes Druckwerk. Rasengrün kommt es daher und spricht Fußballsprache. Mehr

Samstag, 16.06.2018

Der Wiedenbachhof in Rickenbach setzt auf nachhaltige Tierhaltung

Weiderind

Der Wiedenbachhof in Rickenbach setzt auf nachhaltige Tierhaltung

Ökologische und nachhaltige Viehzucht: Monika and Rainer Wehrle verwirklichen auf dem Wiedenbachhof in Rickenbach ihren Lebenstraum. Ein Besuch lohnt sich – aus vielen Gründen. Mehr

Donnerstag, 14.06.2018

Weingut Behringer – ein Traditionsbetrieb mit frischem Image

Müllheim-Britzingen

Weingut Behringer – ein Traditionsbetrieb mit frischem Image

Seit 125 Jahren trägt das Weingut Behringer dazu bei, den guten Ruf der Britzinger Weine zu mehren. Hier liegt Schwerpunkt liegt auf Burgundersorten. Mehr


Linder übernimmt Traditionsmetzgerei Müller in der Brombergstraße in der Wiehre

Einzelhandel

Linder übernimmt Traditionsmetzgerei Müller in der Brombergstraße in der Wiehre

Für die Müllers ist bald Schluss. Diesen Sommer übergibt das Ehepaar ihren über 50 Jahre alten Betrieb an der Brombergstraße an die Metzgerei Linder aus Glottertal. Mehr

Mittwoch, 13.06.2018

Die Kleinbrenner im Landkreis Lörrach setzen auf Qualität

Schnaps & Co.

Die Kleinbrenner im Landkreis Lörrach setzen auf Qualität

Nach dem Fall der Branntweinmonopols setzen die Kleinbrenner im Kreis Lörrach noch mehr auf Qualität. Und suchen den direkten Kontakt zu den Kunden. Mehr

Dienstag, 12.06.2018

Das Hornberger "Jägerstüble" hat wieder auf

Herrischried

Das Hornberger "Jägerstüble" hat wieder auf

Gutbürgerlich, einfach und ehrlich: Das einst vom "Hotzenvater" Gustav Huber begründete Gasthaus Jägerstüble hat unter neuer gastronomischer Führung wieder geöffnet. Mehr


"Europa Miniköche" machen Abschlussprüfung in Oberried

Projekt

"Europa Miniköche" machen Abschlussprüfung in Oberried

Betrieb im Gasthaus Zum Goldenen Adler in Oberried: Die jungen Teilnehmer des Projektes "Europa Miniköche" meisterten ihre praktische Abschlussprüfung in der Küche des Schwarzwaldgasthofes. Mehr


Lörracher Weindorf wartet mit dem bewährten Angebot auf

Gutedel & Co.

Lörracher Weindorf wartet mit dem bewährten Angebot auf

Das Lörracher Weindorf findet von Mittwoch bis Samstag, 20. bis 23. Juni, statt. Hundert Weine und Sekte aus dem Markgräflerland werden angeboten. Mehr

Montag, 11.06.2018

Was beim WM-Feiern zuhause erlaubt ist – und was nicht

Expertentipps

Was beim WM-Feiern zuhause erlaubt ist – und was nicht

Jubelschreie, Grillgeruch und Deutschland-Fahnen begleiten jede Fußball-WM – und sorgen trotzdem häufig für Ärger. Wie Sie Stress mit Nachbarn vermeiden und rechtlich auf der sicheren Seite stehen. Mehr


Das Traditions-Gasthaus "Goldener Anker" in Freiburg wird 125 Jahre alt

Wiedersehen!

Das Traditions-Gasthaus "Goldener Anker" in Freiburg wird 125 Jahre alt

Er gehört nicht zu den ältesten Wirtschaften der Wiehre. Aber der "Goldene Anker" feiert dieses Jahr immerhin sein 125-jähriges Bestehen. Seit Jahren gilt er als gutbürgerliche Quartierskneipe. Mehr

Sonntag, 10.06.2018

Anthony Bourdain war wenige Tage vor seinem Tod im Freiburger Feierling

US-Koch und Moderator

Anthony Bourdain war wenige Tage vor seinem Tod im Freiburger Feierling

Es waren Entdeckungsreisen, wenn Anthony Bourdain in irgendeinem abgelegenen Winkel der Welt essen ging. Kurz vor seinem Tod führte ihn sein Weg nach Freiburg – in die Feierling-Hausbrauerei. Mehr


Steaks, wie man sie hier nicht kennt

Steaks, wie man sie hier nicht kennt

Dirk Brunner und Peter Rüdlin schwören in ihrer Metzgerei in Hügelheim auf Fleisch vom Hinterwälder Rind. Mehr


Gastronomie

QUERBEET: Brägelwochen im Hochschwarzwald

Nach den erfolgreichen Hochschwarzwälder Brägelwochen im vergangenen Jahr wird die Kartoffel auch in diesem Sommer gefeiert. Es "brägelt" wieder zwei Wochen lang: Vom 16. Juni bis zum 1. Juli verwöhnen 20 Gastwirte aus dem Hochschwarzwald mit ... Mehr

Samstag, 09.06.2018

Richie Waldis aus Schweizer Rheinfelden ist Biersommelier und Brauer

Hopfen & Malz

Richie Waldis aus Schweizer Rheinfelden ist Biersommelier und Brauer

Ein altes Rezept für Brennnessel-Löwenzahn-Bier hat bei Richie Waldis vor Jahren die Leidenschaft zum Bierbrauen geweckt. Heute kreiert der Biersommelier eigene Biere. Mehr


Die Region mit allen Sinnen erleben

Die Region mit allen Sinnen erleben

Veranstalter erwarten rund 10 000 Besucher zu den 6. Kaiserstuhl-Tuniberg-Tagen am 30. Juni und 1. Juli in Sasbach. Mehr

Freitag, 08.06.2018

Passend zur Fußball-WM: Russisches Rindergeschnetzeltes

Stechls Standgericht

Passend zur Fußball-WM: Russisches Rindergeschnetzeltes

Boeuf Stroganoff ist das perfekte Gericht zur WM. Im Original wird es aus dem teuren Fleisch des Filets zubereitet. Doch mit einem Stück aus der Hüfte oder vom Rumpsteak schmeckt es ebenfalls ausgezeichnet. Mehr