Die kreolische Küche ist eine der vogelwildesten auf der Welt, vor allem, was die Verwendung von Gewürzen anbelangt. Hot & spicy – Gewürzhuhn auf kreolische Art.
Die kreolische Küche kann man leicht nachkochen, denn auf das letzte Detail kommt es nicht so genau an. Hauptsache, man hat Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Safran, Curry, Muskat, Kardamom, Piment, Pfeffer und Chili zur Hand, dann ...