Vom Land in den Mund (15)
Die Alternative zum Schlachthof – der Weideschuss
Petra Kistler
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Mi, 09. November 2016, 15:21 Uhr
Gastronomie
Axel und Christine Baumann ersparen ihren schottischen Hochlandrindern den Stress im Schlachthaus. Die Weideschuss-Methode findet bei Rinderzüchtern immer mehr Anhänger.
Der Knall steht für den Tod eines ihrer schottischen Hochlandrinder. Vom Herbst bis ins Frühjahr fährt Axel Baumann alle drei Wochen mit seinem Gewehr auf die Weide. Er lädt die Langwaffe mit Kaliber 7 oder 8 Millimeter, öffnet das Weidetor, geht ruhig zu den Tieren, die ihm neugierig entgegenkommen. Kontakt mit Menschen sind sie ...