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25. Januar 2012 17:52 Uhr
Neueröffnung
Wie schmeckt’s im "La Fontana" am Adelhauser Platz?
In den Räumen des früheren "Mas y Mas" in Freiburg haben die Brüder Fabio und Donato Piccirillo das Restaurant "La Fontana" eröffnet. Auf der Karte steht kreative mediterrane Küche.
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Auch die Optik stimmt: Donato (links) und Fabio Piccirillo präsentieren eine Auswahl dessen, was ihre Küche zu bieten hat. Foto: Ingo Schneider
Die Chefs haben in der Kochschule gut aufgepasst: Jeder Teller, der im "La Fontana" am Adelhauser Klosterplatz auf den Tisch kommt, ist ein Musterbeispiel für den Küchenlehrsatz "Das Auge isst mit". Seit einigen Wochen überzeugen die Brüder Fabio und Donato Piccirillo in den Räumen des ehemaligen "Mas y Mas" ihre Gäste mit Kreationen, denen man nur ungern mit der Gabel zu Leibe rückt.
Nach dem ersten Bissen allerdings steigt die Bereitschaft zur Zerstörung des Kunstwerks dramatisch an: Es ist schlicht zu lecker. Die Karte führt hauptsächlich italienische Gerichte, hier und da sind spanische und französische Einflüsse zu spüren. Ob hausgeräucherte Entenbrust mit Preiselbeerkonfitüre und frittiertem Rucola, Lammcurry oder Saltimbocca mit Cranberry-Honig-Risotto – alle Gerichte spielen in einer oberen Liga, beim Testbesuch stechen der Antipastiteller mit exotisch-würzigem Kumquat-Fenchel-Salat und eine von Kirschsorbet begleitete Crème brûlée heraus. Die Preise hingegen sind für die gebotene Qualität eher moderat, Hauptgerichte mit Fisch und Fleisch kosten 13 bis 19 Euro, vegetarische Gerichte um die 10 Euro. Ein kleines Apfelschorle (0,2 Liter) kostet 1,90 Euro. Auf der Weinkarte stehen italienische neben regionalen Tropfen. "Wir werden bald auch einen Hauswein anbieten", sagt Donato Piccirillo.
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Unter der Woche bieten er und sein Bruder täglich zwei Gerichte zum Mittagstisch, das vegetarische inklusive Salat oder Suppe für 7,50 Euro, das fleischhaltige für 8,50 Euro, Suppe oder Salat ebenfalls inklusive. Und egal, ob mittags oder abends, immer schwirrt ein freundlicher Hausherr zwischen den Tischen umher und wünscht "Buon appetito, Signora".
Alles perfekt also? Fast. Denn dass über den schönen dunklen Lüstern in edlem Ambiente ein südbadischer Radiosender dudelt, während die Gabel verzückt ins nächste Stückchen Lamm sticht, das, liebe Herren Piccirillo, geht nun wirklich nicht.
Fazit: Geheimtipppotenzial.
Adresse: "La Fontana", Adelhauser Straße 29, Innenstadt, 0761/ 20266982 , http://www.la-fontana-freiburg.de
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 11 bis 14.30 und 17 bis 24 Uhr, Samstag 11 bis 24 Uhr, Sonntag 11 bis 14.30 und 17.30 bis 24 Uhr.
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 11 bis 14.30 und 17 bis 24 Uhr, Samstag 11 bis 24 Uhr, Sonntag 11 bis 14.30 und 17.30 bis 24 Uhr.
Autor: cfr
