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Dienstag, 25.10.2011

Bier-Rezepte der BZ-Leser

Apfelküchle

Von Roswitha Kury aus Winden Mehr


Mit dem Kochtopf geht es auch

Mit dem Kochtopf geht es auch

Warum stellen Sie Ihr Lieblingsgetränk nicht einmal selbst her? Wir verraten, wie Bier daheim gebraut werden kann. Mehr


KLEINE BIERKUNDE

KLEINE BIERKUNDE

Gerste Die Erkenntnis, dass sich zur Bierbereitung in Malz umgewandeltes Getreide besonders eignet, ist in Deutschland gewachsen und im Reinheitsgebot festgelegt. Bis ins Mittelalter wurden auch in Deutschland fast alle Getreidearten zum Brauen ... Mehr

Montag, 24.10.2011

Bier-Rezepte der BZ-Leser

Tannenzäpflesuppe

Oliver Rumpf vom Brauereigasthof Rothaus hat uns dieses Rezept geschickt. Mehr


Bier-Rezepte von BZ-Lesern

Bayerischer Flammenkuchen

Von Bärbel Zimmermann Mehr


Bier-Rezepte der BZ-Leser

Dorsch auf flämische Art

Von L.Thamm, einem Bierbrauer Mehr


Bier-Rezepte der BZ-Leser

Lammbein in Bier

Von Karin Supp aus Riegel Mehr


Bier-Rezepte von BZ-Lesern

Brabanter Kalbsleber

Von L. Thamm, einem Brauer Mehr


Bier-Rezepte der BZ-Leser

Dänische Biersuppe

Von Annette Hansen Mehr


Bier-Rezepte der BZ-Leser

Überbackener Chicorée

Von Regine Huber aus Teningen Mehr


Bier-Rezepte der BZ-Leser

Schnelle Biersuppe

Von Leander Heß aus Staufen-Wettelbrunn Mehr


Bierrezepte der BZ-Leser

Polnische Sauce

Von Anke Rösner aus Freiburg Mehr


Bier-Rezepte der BZ-Leser

Obaboarischa Obatzda mit Bierbrot

Von Regine Huber aus Teningen Mehr


Bier-Rezepte der BZ-Leser

Bockbier-Tiramisu

Von Hildegard Schneider Mehr


Bier-Rezepte der BZ-Leser

Biertorte

Von Waltraud Resch aus Emmendingen Mehr


Bier-Rezepte der BZ-Leser

Hefeweizenbier-Tiramisu

Von Oliver Rumpf aus dem Brauereigasthof Rothaus Mehr

Sonntag, 23.10.2011

Bier-Rezepte der BZ-Leser

Schwarzer Bierpudding auf Schwarzbierschokoladenspiegel

Von Elke Michl aus Aalen Mehr

Samstag, 22.10.2011

Fried Curry Rice: Paella auf Asiatisch

Stechls Standgericht

Fried Curry Rice: Paella auf Asiatisch

Egal ob im Wok oder der Pfanne zubereitet: Für das Reisgericht Fried Curry Rice mit Gemüse, Fleisch und Meeresfrüchten braucht man unbedingt Currypaste - und Garnelen mit dem Bio-Siegel. Mehr


Weinerzeuger schwärmen von gesunden Beeren und gutem Wein

Markgräflerland

Weinerzeuger schwärmen von gesunden Beeren und gutem Wein

Markgräfler Weinerzeuger schwärmen von einer Lese mit guten Erträgen und besten Qualitäten. Mehr


Rezept: Mousse mit Bier und Orangen

Hans-Albert Stechl kocht mit Bier

Rezept: Mousse mit Bier und Orangen

Mousse mit Bier und Orangen DAS REZEPT: Eine Nachspeise auf Bierbasis hat Seltenheitswert. Deshalb hat dieses Bier-Mousse-Rezept von BZ-Leserin Regine Huber aus Teningen auf der Stelle unser Interesse geweckt. Auch hier gilt: Wer nicht so ... Mehr

Freitag, 21.10.2011

Fürstenberg: Die Beschwörung des Wir-Gefühls

Badisch schmeckt's … unser Bier

Fürstenberg: Die Beschwörung des Wir-Gefühls

Vom "Tafelgetränk Seiner Majestät" zur Brau Holding International: Die Fürstenberg-Brauerei in Donaueschingen hat eine lange Tradition – und einen neuen Werbeslogan. Mehr


Schlucken oder geschluckt werden

Deutschlands Bierbranche

Schlucken oder geschluckt werden

Der Bierkonsum in Deutschland geht seit Jahren zurück, der Konkurrenzdruck unter den Brauereien steigt. Mehr


Kleine Bierkunde

Badisch schmeckt's

Kleine Bierkunde

Bügelflasche Plopp. Biertrinker lieben den satten Laut beim Öffnen einer Bügelflasche. Ende des 19. Jahrhunderts wurden Bügelflaschen als Ergänzung zu Ton- und Glasflaschen erfunden, die meist mit Korkzapfen verschlossen und sehr schwer zu ... Mehr

Donnerstag, 20.10.2011

Rothaus: Konservativ und Kult

Badisch schmeckt's: Unser Bier

Rothaus: Konservativ und Kult

Im Zeichen des Tannenzäpfles: Die Staatsbrauerei Rothaus widersetzt sich allen Rabattschlachten, hat eine beeindruckende Umsatzrendite und bringt dem Land so Millionen. Mehr


Das Aushängeschild

Badische Brauereien und ihre Gastwirtschaften

Das Aushängeschild

Sie gehören zusammen wie Hopfen und Malz – die badischen Brauereien und ihre eigenen Gastwirtschaften. Mehr