Die 25. Weinmesse der Unabhängigen Winzer beginnt am Freitag

Wirsing, Mangold oder Weinblätter: Mit einer würzigen Füllung werden sie ruckzuck zu rumänischen Tapas. Betty Mehedincu, Köchin in "Hansens Esszimmer” in Freiburg, hat den Dreh raus.

Wenn Flüssigkeiten mit unterschiedlicher Dichte oder Temperatur ins Glas kommen, setzen sich kurzzeitig verschiedene Schichten voneinander ab. Dieses Prinzip macht sich ein neuer Tee-Trend zunutze.

Unser Autor schreibt zu kulinarischen Themen und kocht gern. Und gut, sagen seine Gäste. Aber wie kommt er in einer Hochküche an? Ein Praktikum in der Rebstock-Stube in Denzlingen soll es zeigen.

Überraschende Nachricht aus Schliengen: Mayka, der Hersteller von Knabbergebäck, verlässt die Gemeinde. Das angebotene Grundstück im neuen Gewerbegebiet muss anderweitig genutzt werden.

Wurden bei der Bürgermeisterwahl in Staufen Wahlplakate von Pia Riesterer unrechtmäßig aufgehängt? Der Gemeindewahlausschuss bat jedenfalls darum, sie zu entfernen. Vier Tage später hingen sie noch.

Die Anwohner der Ekkebertstraße fühlen sich in ihrer Sorge um die Verkehrssicherheit nicht ernst genommen. Dabei zeigt ein Vor-Ort-Besuch recht rasch, dass die Planer falsche Annahmen getroffen haben.