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Beispiele Horben und Badenweiler

Schwarzwald-Hotels werden zu Millionengräbern - warum?

Petra Kistler

Von Petra Kistler

Do, 07. Juli 2016

Gastronomie

Brandschutz und Bürokratie machen es schwer, in die Jahre gekommene Hotels im Schwarzwald zu sanieren. Petra Kistler berichtet vom Niedergang traditionsreicher Häuser.

Prunkvoll – und teuer im Unterhalt: die Kuppel im Grand Hotel Römerbad  | Foto: Pro
Prunkvoll – und teuer im Unterhalt: die Kuppel im Grand Hotel Römerbad Foto: Pro
Was braucht ein erfolgreiches Hotel? Für den legendären amerikanischen Hotelier Conrad Hilton gab es genau drei Erfolgsfaktoren: "Lage, Lage, Lage." Stimmt diese Definition, dann müsste das Hotel Luisenhöhe in Horben hervorragend laufen. Nah an der Stadt Freiburg und doch weit vom Alltag, die Natur hat in der Höhe ihren großen Auftritt, allein der Blick ins Hexental und über die Rheinebene ist fünf Sterne wert.
Doch das traditionsreiche Hotel und Gasthaus ist seit dem Jahr 2011 geschlossen, auf der Terrasse haben Löwenzahn und Moos das Regiment übernommen, Kamille und Brennnesseln wuchern auf dem Parkplatz. Nur die schmiedeeisernen Pforten und eine Speisekarte im Schaukasten erinnern an die besseren Zeiten, als zu "Luises Dreierlei" noch Weißburgunder von Heger ...

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