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Mittwoch, 30.10.2013

Studie: Deutschland ist gestresst – Tendenz steigend

Gesundheit

Studie: Deutschland ist gestresst – Tendenz steigend

Ein Leben ohne jeden Stress ist nicht unbedingt erstrebenswert – zu viel Druck schadet aber auch. Vielen Menschen fehlt laut einer Studie die gesunde Balance. Nicht immer ist der Job die Ursache. Mehr


Marktscheunen-Betreiber: "Die Zukunft ist regional"

BZ-Serie (Teil 12)

Marktscheunen-Betreiber: "Die Zukunft ist regional"

Einen Hofladen betreiben viele Landwirte. Ulrich Müller hat daraus einen kleinen Supermarkt gemacht. In der Marktscheune in Berghaupten verkauft er seit eineinhalb Jahren die Erzeugnisse von gut 60 Kollegen aus der Region. Ein Interview. Mehr

Dienstag, 29.10.2013

Kasperhof in Schuttertal: Der Wurst ins Auge schauen

BZ-Serie (Teil 11)

Kasperhof in Schuttertal: Der Wurst ins Auge schauen

Gut 400 Jahre alt ist der Kasperhof in Schuttertal bei Lahr. Er ist ein Familienunternehmen, das von Martin Müllerleile in der zehnten Generation bewirtschaftet wird. Mehr

Montag, 28.10.2013

Ernährungsgewohnheiten: Was Deutschland isst

BZ-Serie (Teil 10)

Ernährungsgewohnheiten: Was Deutschland isst

Was steht bei den Deutschen auf dem Speiseplan? Wer kauft ein? Wer kocht – und was? Wo wird gegessen? In zahlreichen Studien werden die Ernährungsgewohnheiten der Deutschen untersucht. Wir stellen einige Ergebnisse vor. Mehr


Todesurteil Brustkrebs? Das war einmal

Medizin

Todesurteil Brustkrebs? Das war einmal

Jährlich erkranken 70.000 deutsche Frauen an Brustkrebs. Früher bedeutete das für viele das Todesurteil. Heute können die Erkrankten darauf hoffen, wieder gesund zu werden. Mehr


MEDIZINMYTHOS

Ungesundes Kochen? Sie mag zwar nicht jedem schmecken, aber nur die Wenigsten werden bezweifeln, dass Rohkost gesünder ist als Essen aus dem Topf oder Ofen. Kochen oder Backen, so heißt es, zerstören einen Großteil der Vitamine. Zum Teil ist ... Mehr


Kurz gemeldet

Impfung gegen Infarkt — Keim vom Haustier Mehr

Sonntag, 27.10.2013

Kosmetik aus dem Kuhstall: Der Ospelehof in Hinterzarten

BZ-SERIE (TEIL 9)

Kosmetik aus dem Kuhstall: Der Ospelehof in Hinterzarten

Lebensmittel müssen billig sein - Kosmetik darf teuer sein: Martin Braun vom Ospelehof in Hinterzarten hat mit seiner Kosmetiklinie eine erfolgversprechende Nische gefunden. Und pfeift dabei auf Konventionen. Mehr

Samstag, 26.10.2013

Biokisten: Frische Überraschung vom Feld

BZ-Serie (Teil 8)

Biokisten: Frische Überraschung vom Feld

Gegessen wird, was auf dem Acker wächst? Biokisten liefern längst mehr als Obst und Gemüse - und sind zu einem regelrechten Trend geworden. Mehr

Freitag, 25.10.2013

Warnung vor Insulinmittel – Blutzucker sollte stündlich geprüft werden

NovoMix 30 FlexPen

Warnung vor Insulinmittel – Blutzucker sollte stündlich geprüft werden

Die deutsche Arzneimittelzulassungsbehörde warnt vor der Verwendung mehrerer Chargen des Insulinpräparats "NovoMix 30 FlexPen". Was sollten Betroffene jetzt tun? Mehr


Edmund Gudenfels – Brennmeister am Kaiserstuhl

BZ-Serie (Teil 7)

Edmund Gudenfels – Brennmeister am Kaiserstuhl

Der Nimburger Winzer und Wirt Edmund Guldenfels ist Brennmeister im Nebenerwerb - und das bereits in der dritten Generation. Das Brennrecht hat er wie die meisten Schnapser geerbt. Mehr


Fotos: Hofladen Witt in Offenburg

Fotos: Hofladen Witt in Offenburg

Im Hofladen von Johannes Witt und Angelika Holzer in Offenburg-Weier gibt es seit fast einem Vierteljahrhundert Erzeugnisse aus biologisch-dynamischen Anbau. Mehr

Donnerstag, 24.10.2013

Fotos: Hinterwälder Rinder

Fotos: Hinterwälder Rinder

Sie sind vom alten Schlag: Die Hinterwälder Rinder liefern nicht nur hochwertiges Fleisch und schmackhafte Milch, sondern erhalten auch die Landschaft des südlichen Schwarzwalds. Mehr


Der Hofladen Witt in Offenburg führt ein Vollsortiment

BZ-Serie (Teil 6)

Der Hofladen Witt in Offenburg führt ein Vollsortiment

Kaffee, Tee, Nudeln, Müsli, Reis, Linsen, Mehl, Joghurt und Käse: Der Hofladen Witt in Offenburg führt ein Vollsortiment. Zu den Erzeugnissen aus biologisch-dynamischem Anbau bekommt Kunde die passenden Rezepte. Mehr

Mittwoch, 23.10.2013

Das Hinterwälder Rind auf dem Stöckmatthof

BZ-Serie (Teil 5)

Das Hinterwälder Rind auf dem Stöckmatthof

Gut 13 Jahre ist es jetzt her, dass Thomas Spiegelhalter mit seinem Kompagnon Markus Köpfer den Stöckmatthof in Bernau-Oberlehen gebaut hat. In ihrem Stall findet sich eine Rarität: das Hinterwälder Rind. Mehr

Dienstag, 22.10.2013

Klimafreundlich einkaufen – worauf muss man achten?

BZ-Serie (Teil 4)

Klimafreundlich einkaufen – worauf muss man achten?

Äpfel aus der Region, aus dem Kühlhaus oder doch aus Übersee? Einkaufen fürs Klima kann ganz schön kompliziert sein. Dabei verschlechtert sich die Ökobilanz manchmal kurz vor dem Kühlschrank. Mehr


Fotos: Bauernladen Fünfschilling in Fischingen

Fotos: Bauernladen Fünfschilling in Fischingen

Groß, größer, Fünfschilling: Der Fünfschilling-Hof in Fischingen setzt auf die Direktvermarktung im XXL-Format. Bis zu 270 Mitarbeiter sind auf dem Obsthof und Weingut beschäftigt. Mehr

Montag, 21.10.2013

BZ-Interview über den Fünfschilling-Hof in Fischingen

BZ-Serie (Teil 3)

BZ-Interview über den Fünfschilling-Hof in Fischingen

In Fischingen bei Lörrach findet auf dem Fünfschilling-Hof Direktvermarktung im XXL-Format statt. Initiator und Betriebsleiter Stefan Fünfschilling spricht über Alltagssorgen und Zukunftsträume. Mehr


Fotos: Lindenbrunnenhof in Forchheim

Fotos: Lindenbrunnenhof in Forchheim

Christa und Otmar Binder vom Lindenbrunnenhof in Forchheim bauen mit viel Leidenschaft alte Gemüsesorten und Kartoffelspezialitäten an. Verkauft wird die Ernte im Hofladen und auf Bauernmärkten in der Region. Mehr


Geboren und schon alt

Geboren und schon alt

Progeriekranken Kindern rast die Zeit davon. Dennoch mussten sie Monate auf ein neues Medikament warten. Mehr


Arzneikandidat gegen Alzheimer

Erfolg im Mausversuch. Mehr


SPRECHSTUNDE

Peinigender Blutstau Was sind eigentlich Hämorrhoiden? Das Wort Hämorrhoiden leitet sich aus den griechischen Bezeichnungen für Blut und Fließen ab. Tatsächlich ist damit ein aus Venen und Arterien bestehendes Gefäßpolster, ein Plexus, ... Mehr


PROGERIE

Mit einem Krankheitsfall unter 400 000 Kindern gehört die Progerie zweifellos zu den seltenen Krankheiten. Spätestens nach den ersten Monaten fällt die rasant beschleunigte Alterung der Kinder durch Haarausfall, Kleinwuchs, Arterienverkalkung ... Mehr

Sonntag, 20.10.2013

Der Lindenbrunnenhof in Forchheim

BZ-Serie (Teil 2)

Der Lindenbrunnenhof in Forchheim

Der Hof der tollen Knollen: Otmar und Christa Binder vom Lindenbrunnenhof in Forchheim bauen mit Leidenschaft alte und ungewöhnliche Gemüsesorten an. Mehr

Samstag, 19.10.2013

Hofläden in Südbaden: Ein Hoch auf die Heimat

BZ-Serie (Teil 1)

Hofläden in Südbaden: Ein Hoch auf die Heimat

Das Gute liegt ganz nah – Lebensmittel direkt vom Erzeuger sind mittlerweile gefragter als Bioprodukte. Dem Trend geht die Badische Zeitung in einer Serie über Hofläden in Südbaden nach. Mehr