Rot, rund und sehr gesund
Nicht nur in St. Blasiens Gärten, auch in den umliegenden Wäldern gibt es etliche Beeren
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ST. BLASIEN UND UMLAND. Sommerzeit ist Beerenzeit: Aus vielen St. Blasier Gärten leuchten Spaziergängern zurzeit rote Früchte entgegen. Ein Sommer ohne Beeren? Für Gastronomen, Bäcker, Eisverkäufer und vor allem deren Kunden undenkbar. Wir sind der Frage nachgegangen, wie beliebt welche Beerensorten sind und was sie noch können, außer gut schmecken.
Nicht nur als Dessert sind Himbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren oder Brombeeren beliebt. St. Blasier Köche verfeinern damit auch gerne Hauptgerichte oder Vorspeisen. Frank Lausterer, Küchenchef im Klostermeisterhaus, ...
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