Gastronomie

Sa, 21. Feb. 2009
WEINKELLER: Süße Schätze, handverlesen
Kürzlich haben wir in einer Kaiserstuhlwirtschaft eine 14 Jahre alte Ruländer Trockenbeerenauslese vom Achkarrer Schlossberg getrunken. Gekostet hat sie 35 Euro, was - und das soll jetzt echt ... Von Fritz Keller

Sa, 7. Feb. 2009
BZ-Restauranttest

Lörrach: La Pergola am Burghof
BZ-RESTAURANT-TEST (100): Im "La Pergola am Burghof " in Lörrach gibt es Seeteufel mit Sepia-Risotto und Safranfenchel – Italienisch für alle Lebensgewohnheiten. Von BZ-Redaktion

Sa, 31. Jan. 2009
Salat, gut geröstet
Eine feine Abwechslung: Chicorée als Pfannengemüse – zum Beispiel zu Fisch in Kapernbutter