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Alles eine Frage der Organisation

Gabriele Hennicke
  • Di, 20. März 2012
    Freiburg

     

Weniger Essen wegzuwerfen, das kann man lernen – mit Training, kompetenter Beratung und einem Speiseplan für die Woche.

Viel fliegt weg:    Erika Kempf mit de...en, gibt die Familienpflegerin Tipps.   | Foto: Michael Bamberger
Viel fliegt weg: Erika Kempf mit der Wegwerfliste einer Familie. Um so etwas zu vermeiden, gibt die Familienpflegerin Tipps. Foto: Michael Bamberger

Weniger Lebensmittel weg zu werfen, das kann man lernen. Und dabei noch gut ein Drittel des Geldes sparen, das man sonst für Lebensmittel ausgibt. Dies ist die Bilanz, die Familie B. dank des Haushaltsorganisationstrainings (HOT) der Caritas ziehen kann.

Dass in ihrer Familie ziemlich viele Lebensmittel im Müll landen, war ein großes Problem für Frau B.. Sie hatte sogar eine Liste der weggeworfenen Lebensmittel zusammengestellt – samt Kosten. Inzwischen landet bei Familie B. nur noch ein Zehntel der Menge, die zuvor weggeworfen wurde, im Müll. Sie spart so 30 ...

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