24 STUNDEN IN EMMENDINGEN: In der Backstube des Café Fietz ist es heiß, geschäftig und duftet verführerisch / "Bäcker ist für viele kein Traumberuf".
EMMENDINGEN. Ein ausgiebiges Frühstück ohne frische Brötchen? Unvorstellbar. Und damit die rechtzeitig fertig sind, stehen Oswin Dages und sein Team von der Bäckerei-Konditorei Fietz mitten in der Nacht auf. Zwischen vier und fünf Uhr herrscht bereits Hochbetrieb in der kleinen Backstube in der Kollmarsreuter Straße.
Es ist ...