Bio vom Acker und aus der Mühle
Landwirtschaftliches Unternehmertum und Ökologie passen zusammen: Die Dachswanger Mühle zeigte "Gläserne Produktion".
MKIRCH. Seit 20 Jahren betreibt die Dachswanger Mühle ökologische Landwirtschaft nach den Kriterien des Bioland-Verbands. Der Verband kontrolliere streng, und das sei gut so, sagen die Brüder Lebrecht und Reinhard Schneider beim Tag der "Gläsernen Produktion", mit dem ihr Betrieb am Sonntag das Jubiläum feierte.
ULos ging es am Vorabend mit einer Vorstellung von "Theater L.U.S.T" im Hof des zwischen Umkirch und Gottenheim gelegenen Betriebs. Am Sonntag stand dann der ökologische Landbau im Mittelpunkt. Die Besucher bekamen den Betrieb gezeigt und wurden in einem Schlepperanhänger über die Felder gefahren. Diese rumpelige, aber eindrucksvolle Fahrt ließ sich ...