Das kulinarische Herz im Öschberghof

Ralf Krohn: Vom Lehrling zum Küchenchef / Er hat die wechselvolle Geschichte des Hauses miterlebt.

Ralph Krohn in seinem Element: Seit 40... flambiert unter anderem auch Steaks. | Foto: Jürgen Müller — Ralph Krohn in seinem Element: Seit 40 Jahren ist der heutige Küchenchef am Öschberghof tätig und flambiert unter anderem auch Steaks. Foto: Jürgen Müller

DONAUESCHINGEN (jümü). Seit 40 Jahren Koch und das im selben Hotel – das muss man sich erst einmal sprichwörtlich auf der Zunge zergehen lassen. Der heute 56-jährige Ralph Krohn feiert im Öschberghof eine außergewöhnlich lange Karriere.

Zwei Jahre nach der Eröffnung der Aldi-Domäne mit Vier-Sterne-Hotel, Golfplatz und einer Ferienwohnung von Aldi-Süd-Gründer Karl Albrecht vor den Toren der Donaustadt hat sich der gebürtige Pfohrener für eine Ausbildung zum Koch beworben, wurde angenommen – und ist dem Öschberghof bis heute treu geblieben. In dieser Zeit hat er jede Menge erlebt: Er durfte für seinen ...