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Der Freiburger "Wynboer" am Kap

  • Fr, 12. Januar 2001
    Freiburg

     

Vom badischen Forstbeamten zum Winzer in Südafrika: Klaus Schindler bewirtschaftet ein Weingut in der Nähe von Kapstadt.

Wer als Spaziergänger derzeit die Weinberge im Markgräflerland und Kaiserstuhl durchwandert, erlebt sehr intensiv die "Winterpause" der hiesigen Reben. Rund 12 Flugstunden entfernt, in den "Winelands" von Südafrika, beginnt in diesen Tagen die Weinlese 2001. Mit derzeit 35 Grad im Schatten sind die roten und weißen Trauben schier im Übermaß "von der Sonne verwöhnt".

Vielfach findet die Traubenlese nächtens und in den frühen Morgenstunden statt, damit Afrikas heiße Sonne der frischen Ernte beim Transport zur Traubenpresse keinen Schaden zufügt. Südafrika hat eine mehr als 300 jährige Weinbautradition, gespeist durch zugewanderte Winzerfamilien aus vielen Ländern Europas. Fast alle Weingüter Südafrikas sind im Umkreis von 160 Kilometer um ...

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