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Frankreich

Der König des Kartoffelbreis ist tot

Axel Veiel
  • Mo, 06. August 2018, 20:30 Uhr
    Panorama

     

Starkoch Joel Robuchon galt als einer der drei großen Pioniere der französischen Küche. Niemand hatte mehr Michelin-Sterne als er.

Joel Robuchon  | Foto: AFP
Joel Robuchon Foto: AFP
Es klingt nach Majestätsbeleidigung. Aber es ist keine. Joel Robuchon als König des Kartoffelbreis zu feiern, gereicht dem Starkoch durchaus zur Ehre. Gewiss, Robuchons legendäres Püree aus durchs Sieb gepressten, ...

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