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Gastronomie

Die "Sonne" in Laufenburg hat einen neuen Besitzer

Karin Steinebrunner
  • Fr, 26. November 2021, 11:42 Uhr
    Laufenburg

     

BZ-Abo 100 Jahre war die Gaststätte "Sonne" in Rotzel im Besitz der Familie Eschbach, 50 Jahre davon hat Erika Eschbach sie betrieben. Jetzt übernimmt Sascha Komposch – der legendäre Wurstsalat bleibt.

Erika Eschbach freut sich, mit Sascha ...ne“ in Rotzel gefunden zu haben.  | Foto: Karin Stöckl-Steinebrunner
Erika Eschbach freut sich, mit Sascha Komposch einen Nachfolger für die „Sonne“ in Rotzel gefunden zu haben. Foto: Karin Stöckl-Steinebrunner
Eine Ära geht nun zu Ende, eifrig werden bereits Kartons bepackt, die Sonne ist bereits geschlossen. Die Tradition soll indes weitergeführt werden. Nach intensiver Bedenkzeit haben sich Sascha und Nadine Komposch dazu entschlossen, die Sonne zu kaufen – einschließlich der wichtigsten Rezepte aus Erika Eschbachs Küche.
"Nur Sascha hat richtig gepasst." Erika ...

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