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Ein Koch aus Leidenschaft

Martha Weishaar
  • Sa, 14. Dezember 2013
    Stühlingen

     

Markus und Alexandra Wekerle und ihr "Schwanen" wurden erneut im Gault Millau ausgezeichnet.

Markus Wekerle überzeugte die Testesse...ehemalige Landgasthaus seit 17 Jahren.  | Foto: Martha Weishaar
Markus Wekerle überzeugte die Testesser des Gault-Millau mit seinen Kochkünsten, so dass der Schwanen in Schwaningen mit 13 Punkten ausgezeichnet wurde. Gemeinsam mit seiner Frau Alexandra führt der Küchenmeister das ehemalige Landgasthaus seit 17 Jahren. Foto: Martha Weishaar

STÜHLINGEN-SCHWANINGEN. Markus Wekerle ist Koch aus Leidenschaft. Dieser stressige Beruf ist für den 45-jährigen Schwaninger Berufung im wahrsten Sinn. Dasselbe gilt für seine Frau Alexandra, die mindestens ebenso engagiert zum Wohl der Gäste im "Schwanen" unterwegs ist. Und so stört es die beiden auch kaum, dass sie, abgesehen vom relativ kurzen Jahresurlaub, im Prinzip sieben Tage in der Woche für den Schwanen aktiv sind. Nun wurde die Küche des Schwanen zum zweiten Mal mit 13 Punkten des Gault-Millau ausgezeichnet.

Wenn gerade mal keine Gäste bekocht oder bewirtet werden, ernten sie heimisches Obst für die hauseigene Schnapsbrennerei, geht Markus Wekerle auf die Jagd oder Alexandra Wekerle ...

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