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Lecker und schön

Eine Denzlinger Landwirtin erklärt, welcher Kürbis sich am besten zum Schnitzen eignet

  • Di, 20. Oktober 2020, 13:40 Uhr
    Denzlingen

     

BZ-Plus Der Atlantic Giant kann riesig werden und lässt sich einfach aushöhlen. Was beim Schnitzen zu beachten ist und wie sich das Fleisch verwerten lässt, erklärt die Denzlingerin Conny Schwaab.

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Dieser riesige Kürbis aus Schopfheim der Sorte Atlantic Giant brachte 55 Kilogramm auf die Waage. Foto: Angelika Schmidt
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Von den weltweit rund 800 Kürbissorten haben sich Conny und Walter Schwaab in ihrem landwirtschaftlichen Betrieb auf fünf Sorten beschränkt. Neben den Speisekürbissen Hokkaido, Muscat de Provence, Sweet Dumpling und ...

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