Es ist nicht alles wurscht
DREI FRAGEN AN Franz Griesbaum, Fleischerinnung.
LAHR. Gestern vor 15 Jahren fiel das deutsche Wurst-Reinheitsgebot. Der europäische Gerichtshof entschied, dass auch ausländische Würste in Deutschland verkauft werden dürfen - selbst wenn sie nach anderen Bestimmungen hergestellt wurden. BZ-Redakteurin Bianca Fritz fragte Franz Griesbaum, Obermeister der Fleischerinnung Lahr, wie sich die Wurstlandschaft seither verändert hat.
BZ: Wie "rein" ist die Wurst, die heute über die Fleischtheken im Landkreis geht?Griesbaum: Unsere ...