Trüffel sind etwas für Feinschmecker. Sie haben einen unvergleichlichen Geschmack und werden in teuren Restaurants angeboten. Trüffel sind deshalb so teuer, weil sie schwer zu finden sind. Sie wachsen zum Beispiel im Piemont. Als Trüffel werden vor allem knollige Pilze bezeichnet, die meist unterirdisch wachsen. Hunde und Schweine werden vor allem zur Suche eingesetzt. Hunde sind beliebter, weil sie die Trüffel leichter hergeben.
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