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23. Dezember 2010

SAGEN SIE MAL ...: "Wirsing und Grünkohl werden unterschätzt"

BZ-FRAGEBOGEN, heute ausgefüllt von Angelika Hanser (51), Geschäftsführerin des Lieferservice Biohöfe-Frischekiste.

ST. GEORGEN/STÜHLINGER (cfr). Für Gartenarbeit hat sich Angelika Hanser schon immer begeistert. Die 51-Jährige ist in Vörstetten auf einem Hof aufgewachsen, hat zahnmedizinische Fachhelferin gelernt und unter anderem Prophylaxe- und Ernährungsberatung in Schulen angeboten. Im Mai hat sie mit Alfred Vogelmann den Lieferservice Biohöfe-Frischekiste im Stühlinger gegründet, ein Unternehmen der Regionalwert AG. Hanser ist ledig und hat einen erwachsenen Sohn. Sie lebt mit ihrer dreibeinigen Katze Pauline in St. Georgen.

Bei Ihnen kommen wirklich nur Bioprodukte in die Kiste?
Auf jeden Fall. Das garantieren wir. Wir beziehen ausschließlich von regionalen Lieferanten, die entsprechend zertifiziert sind. Und bei notwendigen Zukäufen, wie zurzeit zum Beispiel Orangen aus Italien, achten wir ebenfalls auf die Bioqualität.

Welches Gemüse wird am meisten unterschätzt?
Wirsing und Grünkohl, und zwar in seiner Wirkung. Die sind beide sehr antiseptisch und kurbeln das Immunsystem an. Am besten, man schmort sie in einer Pfanne mit Zwiebeln und gutem Öl, so bleiben viele Nährstoffe erhalten. Dann stinkt die Küche auch nicht tagelang.

Was wollten Sie als Kind werden?
Gärtnerin oder Musikerin.

Ihr Lieblingsplatz in Freiburg?
Der Schönberg.

Ihr Lieblingslokal in Freiburg?
Das "St. Valentin" bei Günterstal.

Ihre Lieblingsfächer in der Schule?
Mathe und Handarbeit.

Wann waren Sie zuletzt in der Kirche? Am vergangen Samstag.

Worüber können Sie herzhaft lachen? Über meine eigenen Flops.

Was machen Sie gerne in Ihrer Freizeit?
Im Wald spazieren gehen, Zeit mit meiner Familie verbringen, lesen und Freunde treffen.

Welches Buch hat Sie in jüngster Zeit am meisten beschäftigt?
"Wenn Herzen beginnen, Gedanken zu haben" von Karl-Martin Dietz.

Wann waren Sie zuletzt im Kino?
Eben erst in "Das Ende ist mein Anfang" mit Bruno Ganz.

Ihre Lieblingsinternetseite?
http://www.biohoefe-frischekiste.de

Welche Musik hören Sie gerne?
Klassik, Pop, Rock und Soul.

Sie bekommen eine Zeitreise geschenkt – wohin reisen Sie?
Ins 18. Jahrhundert nach Weimar – in die Zeit von Goethe und Schiller.
Wovor haben Sie Angst?
Vorm Autofahren.

Was mögen Sie an sich selbst?
Meine Kraft und meine Gelassenheit.

Was bringt Sie auf die Palme?
Die Antwort "Oh, ich dachte ...".

Wo machen Sie gerne Urlaub?
Überall dort, wo ich Ruhe finde: zu Hause, am Meer, in Wäldern.

Was war das beeindruckendste Erlebnis in Ihrem Leben?
Den Punkt der inneren Zufriedenheit zu spüren.

Mit wem würden Sie warum gerne mal einen Tag lang tauschen?
Mit Prinz Charles. Eigentlich interessiere ich mich nicht für die königliche Familie, aber seit ich weiß, dass er sich für den Schutz von Bienen einsetzt, hat sich mein Blick darauf etwas verändert.

Welche Schlagzeile würden Sie gerne einmal lesen?
"Alle leben 100 Prozent Bio."

Angenommen, Sie gewinnen bei Jauch eine Million. Was machen Sie damit?
In die regionale Landwirtschaft investieren und in einen Kühlwagen für unsere Firma "Biohöfe-Frischekiste". Der Rest kommt der Familie zugute.

Bitte vervollständigen Sie: Am Herd gelingt mir am besten ...
... Gemüse.

Wer es in meinem Job zu etwas bringen will, der ...
... sollte wissen, wo er steht und was er will.

Die Zeit vergesse ich, wenn ...
... ich lese.

Einmal im Leben will ich unbedingt ... ... einen Tandemflug mit dem Gleitschirm machen.

Als Oberbürgermeisterin von Freiburg würde ich ...
... dafür sorgen, dass mehr regionale Produkte vermarktet werden.

Autor: cfr