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Heute

Aus für Freiburger Traditionslokal: Busses Waldschänke schließt

Abschied

Aus für Freiburger Traditionslokal: Busses Waldschänke schließt

Nach fast 40 Jahren verliert der Freiburger Osten eine traditionsreiche Gaststätte: Maria und Christoph Busse schließen ihre Waldschänke in der Waldseestraße. Warum? Mehr

Montag, 01.09.2014

Georgier betreibt in Tiflis den "Freiburg-Döner" – aus Liebe zur Stadt

Nostalgie

Georgier betreibt in Tiflis den "Freiburg-Döner" – aus Liebe zur Stadt

SC-Freiburg-Poster, Schwarzwald-Postkarten und eine Kuckucksuhr: Im georgischen Tiflis betreibt Koba Bebiashvili das "Döner Haus Freiburg". Wie kam es dazu? Mehr

Sonntag, 31.08.2014

Fotos: Breisacher Weinfest 2014

Fotos: Breisacher Weinfest 2014

Gut gelaunte Gäste, eine große Auswahl edler Tropfen, das vielfältige kulinarische Angebot, Musik und Attraktionen ließen das 58. Bezirksweinfest für die Bereiche Kaiserstuhl und Tuniberg in Breisach zum Treffpunkt für Genießer werden. Mehr

Samstag, 30.08.2014

Die sizilianische Caponata ist ein echter Allrounder

Stechls Standgericht

Die sizilianische Caponata ist ein echter Allrounder

Die Caponata ist beides: Vorspeise und Hauptgericht in einem. Und auch lauwarm darf man sie servieren. Mehr


Barkeeper Sigi Späth: Bei der Marine lernte er das Mixen

Leute in Offenburg

Barkeeper Sigi Späth: Bei der Marine lernte er das Mixen

LEUTE IN DER STADT: Sigi Späth, Offenburger Barkeeper-Legende, hat diesen Samstag Geburtstag / Eintrag im Guinness-Rekordbuch. Mehr

Donnerstag, 28.08.2014

Neues vom Kaiserstuhl: Dörrobst aus dem Sonnenkollektor

Bötzingen

Neues vom Kaiserstuhl: Dörrobst aus dem Sonnenkollektor

Johannisbeeren, Äpfel, Zwetschgen, Zucchini, Auberginen – alles lässt sich zu Trockenobst und -gemüse verarbeiten. Beim "Wie" werden am Kaiserstuhl neue Wege beschritten. Mehr


Solveig Hansen: „Junge, kreative Köpfe für die Stadtgestaltung“

BZ-Fragebogen

Solveig Hansen: „Junge, kreative Köpfe für die Stadtgestaltung“

BZ-FRAGEBOGEN, heute ausgefüllt von Solveig Hansen (46), Inhaberin der Kantine Villaban und des Caterings Inkochnito. Mehr

Mittwoch, 27.08.2014

Honig und preisgekrönter Schnaps aus Bonndorf

Bonndorf-Holzschlag

Honig und preisgekrönter Schnaps aus Bonndorf

Imkerei und Schnapsbrennerei - was auf den ersten Blick gar nichts miteinander zu tun hat, stellt für Sebastian Herb und Claudia Nothhelfer in Bonndorf-Holzschlag eine ideale Kombination dar. Mehr

Dienstag, 26.08.2014

Café Rosengarten in Lörrach: Die Zukunft ist offen

Grüttpark

Café Rosengarten in Lörrach: Die Zukunft ist offen

Wie geht es weiter mit dem Café Rosengarten im Lörracher Grüttpark? Die langjährige Pächterin hört auf - die Zukunft ist offen. Mehr

Montag, 25.08.2014

Ehemaliger Ortsvorsteher übernimmt Hütte auf dem Feldberg

Neuenweg

Ehemaliger Ortsvorsteher übernimmt Hütte auf dem Feldberg

Der bisherige Neuenweger Ortsvorsteher Walter Vollmer übernimmt die St. Wilhelmer Hütte auf dem Feldberg. Mehr

Sonntag, 24.08.2014

Fotos: 30 Jahre Weinfest Wolfenweiler

Fotos: 30 Jahre Weinfest Wolfenweiler

Im Jahr des großen Winzergenossenschaftsjubiläums gab es in Wolfenweiler gleich noch einen großen Geburtstag zu feiern: Das Weinfest fand zum 30. Mal statt. Dafür verwandelt sich die Kirchstraße einmal mehr in eine Festmeile. Mehr

Samstag, 23.08.2014

Bioweine: Genuss mit Verantwortung

Edgar Rieflin

Bioweine: Genuss mit Verantwortung

Der Vita-Naturmarkt-Gründer und Weinliebhaber Edgar Rieflin will Lebensfreude mit Umweltbewusstsein verbinden. Seiner Pionierrolle wird er auch bei den "Piwi"-Bioweinen gerecht. Mehr

Freitag, 22.08.2014

Hornisgrinde: Berghotel steht vor Wiederbelebung

Baden-Württemberg

Hornisgrinde: Berghotel steht vor Wiederbelebung

Das ehemalige Gasthaus Hornisgrinde könnte schon bald wieder Gäste beherbergen. Einstimmig hat der Seebacher Gemeinderat einen entsprechenden Bauantrag der Waldgenossenschaft Seebach befürwortet. Mehr

Mittwoch, 20.08.2014

Wie ein Birnenschnaps in Buchholz entsteht

Kleinbrenner Schill

Wie ein Birnenschnaps in Buchholz entsteht

Preisgekrönter Kleinbrenner: "Mit Liebe gemacht" oder "von nichts kommt nichts" – so könnte man sicher trefflich den Williams-Christ-Brand von Fritz Schill aus Buchholz beschreiben. Mehr


Martin Brosamer: Wenn Brenner neue Nischen finden

Ortenau-Whisky aus Biberach

Martin Brosamer: Wenn Brenner neue Nischen finden

Landwirt und Obstbrenner Martin Brosamer produziert seit 2004 auch Whisky / Betrieb nimmt an der "Gläsernen Produktion" teil. Mehr

Samstag, 16.08.2014

Afghan-Eck in Freiburg: Wie im Wohnzimmer

Beim Siegesdenkmal

Afghan-Eck in Freiburg: Wie im Wohnzimmer

Shahlah und Mir Azizullah Hares bereiten seit fast 30 Jahren im Afghan-Eck in Freiburg frische Speisen zu. Viele Gäste kommen schon seit 29 Jahren jede Woche in das Restaurant. Mehr

Donnerstag, 14.08.2014

Chrysanthema: Sternekoch Fehrenbacher steht als Chef am Herd

Koch-Shows

Chrysanthema: Sternekoch Fehrenbacher steht als Chef am Herd

Gemeinsam mit Koch-Kollegen kümmert sich der Sternekoch um die drei Koch-Shows bei der Chrysanthema. Mehr

Mittwoch, 13.08.2014

Denzlinger Gastroszene im Wandel

Landkarte

Denzlinger Gastroszene im Wandel

Viele Jahre war die Gastronomie-Szene in Denzlingen eine konstante. Selten tat sich Neues, Veränderungen spiegelten sich höchstens in Umbauten wieder. Nun kommt Bewegung in die Szene. Mehr

Dienstag, 12.08.2014

Originelles Event rund ums Schnapsbrennen in Nesselried

Appenweiher

Originelles Event rund ums Schnapsbrennen in Nesselried

Natürlich wird in Nesselried schon viel länger gebrannt – und zwar Schnaps. Die meisten Ortenauer wissen das. Doch seit 2007 wird dies auch der breiten Öffentlichkeit zugänglich gemacht. Mehr

Montag, 11.08.2014

Breisgauer Weinfest in Emmendingen

Marktplatz

Breisgauer Weinfest in Emmendingen

Am kommenden Wochenende werden zum 43. Breisgauer Weinfest wieder Zehntausende von Besucher in der Emmendinger Innenstadt erwartet. Mehr

Samstag, 09.08.2014

Edel-Gin aus dem Schwarzwald

Made in Ländle

Edel-Gin aus dem Schwarzwald

Gin liegt voll im Trend- ob pur oder mit Tonic. Iris Kader destilliert in Gallenweiler einen Schwarzwald-Gin der Spitzenklasse. Gefragt ist die Edelspirituose bei Luxushotels und Gastronomen. Mehr


Fritz Waßmer aus Schlatt kreiert Weine, die auf der Zunge tanzen

Spitzen-Spätburgunder

Fritz Waßmer aus Schlatt kreiert Weine, die auf der Zunge tanzen

Der spätberufene Autodidakt hat es in die erste Riege der deutschen Winzer geschafft, sein Sortiment macht sich auch international einen ausgezeichneten Namen: Fritz Waßmer aus Schlatt. Mehr


„Schwarzwald trifft Kaiserstuhl“ auf dem Augustinerplatz

Regionalmarkt in Freiburg

„Schwarzwald trifft Kaiserstuhl“ auf dem Augustinerplatz

Unter dem Motto "Schwarzwald trifft Kaiserstuhl" laden die Stadt Freiburg, der Naturpark Südschwarzwald, der Naturgarten Kaiserstuhl und weitere Institutionen zum Regionalmarkt auf dem Freiburger Augustinerplatz ein. Am heutigen Samstag werden ... Mehr

Freitag, 08.08.2014

In Löffingen gab es einst mehrere Brauereien

Vortrag

In Löffingen gab es einst mehrere Brauereien

Heimatforscher Rudolf Gwinner informiert in einem Vortrag über die Geschichte und Namen der ehemaligen Gasthäuser in Löffingen. Dabei appellierte er an die Wirte, sich wieder auf die alten Wirtshausschilder zu besinnen. Mehr

Donnerstag, 07.08.2014

Investoren planen in Freiburg vier neue Hotels

Betten-Boom

Investoren planen in Freiburg vier neue Hotels

In- und ausländische Investoren haben Freiburg entdeckt: Falls ihre Pläne Wirklichkeit werden, entstehen in den nächsten Jahren vier große Hotels in Freiburg – das wären etwa 1400 Betten mehr als bisher. Das könnte für bestehende Betriebe ... Mehr