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"Bei uns muss man das Gericht nicht mit der Lupe suchen"

  • Das Gespräch führte Sigrun Rehm

  • So, 03. März 2019
    Vogtsburg

Der Sonntag Gastronom Fritz Keller über 50 Jahre Sterneküche im Schwarzen Adler in Vogtsburg-Oberbergen und warum seine Mutter ihren Stern verstecken musste.

Fritz Keller   | Foto:  dpa
Fritz Keller Foto:  dpa
Wenn der Gourmetführer Guide Michelin wie am Dienstag dieser Woche die Ergebnisse seiner Restauranttests herausgibt, ist die Region traditionell gut vertreten: In Südbaden gibt es drei Häuser mit zwei Sternen sowie dreizehn mit einem Stern, was sich auch 2019 nicht ändert. Eines davon ist der Schwarze ...

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