Es ist kein leichter Job, aber für Reinhard Häußermann und Elke Dagenbach ist die Hofkäserei am Böllenbach, in der sie die Milch der eigenen Tiere verarbeiten, ein Lebenstraum.
Der Käse aus Böllen reift. Foto: Sarah Trinler
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Der Wunsch, selber Bio-Käse aus Rohmilch aus eigener Rinderzucht herzustellen, führte Reinhard Häußermann und seine Frau Elke Dagenbach vor zehn Jahren nach Böllen. Mittlerweile leben sie von der Käserei – und wollen sich kein anderes Leben mehr vorstellen.
"Man kann leichter an sein Geld kommen", schmunzelt ...
Es ist kein leichter Job, aber für Reinhard Häußermann und Elke Dagenbach ist die Hofkäserei am Böllenbach, in der sie die Milch der eigenen Tiere verarbeiten, ein Lebenstraum.
