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Kippenheimweiler

Lahrer Winzerbraten schafft es in Witzigmanns Kochbuch

Christian Kramberg

Von

So, 06. Mai 2012 um 17:18 Uhr

Gastronomie

Der prominente Koch Eckart Witzigmann hat ein Buch über Sonntagsbraten veröffentlicht. 600 Hobbyköchen schickten dafür Rezepte. 32 wurden ausgewählt, darunter das von Franz Mattern aus Kippenheimweiler.

Franz Mattern (rechts) mit dem Jahrhun...ue Sonntagsbraten-Kochbuch in Achern.   | Foto: Fritz Frech
Franz Mattern (rechts) mit dem Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann beim Probekochen für das neue Sonntagsbraten-Kochbuch in Achern. Foto: Fritz Frech
Vor zwei Jahren schon hatte der Österreicher Eckart Witzigmann, der in den 1970er Jahren die Deutschen auf den guten Geschmack gebracht hatte, gemeinsam mit Edeka Südwestfleisch ein Buch mit Fleischwurst-Rezepten herausgebracht, dieses Mal sollte es der Sonntagsbraten sein – ein Klassiker der deutschen Hausfrauen- und Hausmännerküche. Die ausgewählten Köchinnen und Köche aus Südwestdeutschland waren Anfang April in Achern in der Kochfabrik von ...

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