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Gastronomie

In Haltinger Traditionsgasthaus "Hirschen" soll es weiterhin gehobene Küche geben

Hannes Lauber
  • Mi, 13. März 2024, 05:55 Uhr
    Weil am Rhein

BZ-Plus Der Hirschen genießt in Haltingen mit seiner gehobenen Gastronomie einen besonderen Ruf. Daran anknüpfen wollen Susi und Jürgen Engler, die die Leitung des Gasthauses nun zu Beginn des Monats übernommnen haben.

Susi und Jürgen Engler im Schankraum des Haltinger Hirschen  | Foto: Hannes Lauber
Susi und Jürgen Engler im Schankraum des Haltinger Hirschen Foto: Hannes Lauber
Das Gasthaus Hirschen besteht seit 1747. Zuletzt hat es der neue Eigentümer Frank Riemensperger aufwendig und einfühlsam saniert. Nach fünfjähriger Pause öffnete der Hirschen Ende 2018 wieder unter der Leitung von Svenja Marx, die nun aber ins elterliche Gasthaus Ochsen ...

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