Julia Happel ist Agraringenieurin, hat 550 Hennen und gibt in Emmendingen Seminare für zukünftige Hühnerhalter. Im Interview verrät sie die letzten Geheimnisse aus der Welt des Federviehs.
BZ: Frau Happel, im Silicon Valley schwören die Manager und Firmenbosse verstärkt auf die angeblich beruhigende Kraft der Hühnerhaltung und schaffen sich Hennen für den Garten an. Verstehen Sie diesen Trend?
Happel: Ja, absolut. Wenn ich unsere Hühner beobachte, fühle ich mich geerdet und kann mich entspannen. Hühner sind drollige, ...