Leber italienisch? Aber pronto. Mit Tomaten, Parmaschinken und Salbei lassen sich auch Innereien köstlich zubereiten
Leber muss nicht unbedingt geschnetzelt, sauer oder geröstet und in Begleitung von Bratkartoffeln daherkommen. Auch in Italien versteht man sich auf die Zubereitung der Fegata und kombiniert sie landestypisch mit Tomaten, rohem (Parma-)Schinken und ...