Ein herbstliches Gericht, das ein bisschen Mühe macht, aber wunderbar schmeckt: Polentaschnitte mit Pilzragout. Einen Salat dazu reichen - und die Mahlzeit ist komplett.
Meine persönliche Sammelquote in Sachen Steinpilz, Marone, Pfifferling & Co. war in dieser Saison dank anhaltendem Sonnenschein und der damit in unseren Wäldern einhergehenden Trockenheit alles in allem deprimierend. Als sehr akzeptabler Ersatz aus ...