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Paradies-Chef Markus Häußler spricht die regionale Küche sehr an

  • Do, 02. November 2006, 00:00 Uhr
    Freiburg

     

Nicht nur der sonntägliche Brunch ist legendär: Auch unter der Woche ist das "Paradies" am Friedrich-Ebert-Platz eine beliebte Adresse. Seit zehn Jahren ist Markus Häußler (35) einer von drei Geschäftsführern des Lokals.

Markus Häußler.  | Foto: Christiane Krause-Braun
Markus Häußler. Foto: Christiane Krause-Braun
Der gebürtige Freiburger, der hobbymäßig alte Vespas sammelt und restauriert, wohnt heute mit seiner Lebensgefährtin und seiner dreieinhalbjährigen Tochter in Kollnau, einem Stadtteil von Waldkirch im Elztal.
Wie fühlt man sich als Hüter des ...

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