NUTZGAREN IM SEPTEMBER: Was noch anliegt

ij

Von ij

Mo, 03. September 2018

Haus & Garten

Neben der Ernte sind auch letzte Saaten möglich.

Nicht nur Obst reift im September. Leckere Früchte gibt es auch aus dem Gemüsegarten: Tomaten, Paprika, Bohnen, Gurken, Zucchini, Kürbisse. Salate, Neuseeländer Spinat und Mangold sorgen für weitere Abwechslung. Wurzel- und Kohlgemüse machen das Angebot aus dem eigenen Garten komplett: Möhren, Rote Bete, Radies und Rettich wie auch Kohlsorten und Kohlrabi – je nachdem, ob die Wasserversorgung in diesem trockenen Sommer gewährleistet war und ist.

Abgeerntete Beete können mit schnellwachsenden Kulturen wie Schnittsalat oder Löffelkraut wieder bestellt werden. Feldsalat zur Überwinterung muss spätestens bis zum 15. September erledigt sein. Im September pflanzt man ausdauernde Heil- und Küchenkräuter wie Schnittlauch oder Zitronenmelisse, dagegen Salbei, Estragon, Thymian besser im Nachwinter. Frischer Meerrettich ist um Klassen besser als gekaufter, also pflanze man. Knoblauchpflanzung lohnt sich vor allem in Gegenden mit milden Wintern, wo die Zwiebeln früher fertig sind als im Frühjahr gesteckte. Im Frühbeet wird Platz für Spinat, Feldsalat, Schnittsalat, Radieschen, Kresse, Kerbel. Anfang des Monats kann man dort noch kräftig entwickelte Kopfsalat- und Endiviensetzlinge pflanzen. Fenster erst auflegen, wenn es Ende September merklich kühler wird.

Gründüngung bringt Abwechslung in die Fruchtfolge. Phacelia wächst schnell und blüht vielleicht sogar noch, was Bienen erfreut. Roggen kann sogar noch Anfang Oktober gesät werden. Er überwintert und wird im Frühjahr untergearbeitet.

Und jetzt in den Obstgarten, wo vieles früher erntereif geworden ist als früher. Pfirsiche und Pflaumen sollen zuckersüß bis zur Genuss- oder Essreife hängen bleiben, damit sie wirklich weich und reif sind. Äpfel- und Birnensorten der mittelfrühen Reifezeit werden dagegen nicht ess- sondern baum- oder plückreif geerntet. Sie müssen nach der Ernte noch ein Weilchen luftig und kühl lagern bis sie endlich ihr bestes Aroma erreicht haben.