Seit 1994 ist der St. Blasier Ralf Dietz als Braumeister mitverantwortlich für alle Produktionsschritte in der Rothaus-Brauerei. Die Liste seiner Aufgaben ist lang: Ein Einblick in das Brauhandwerk.
Rund 1200 Brauereien gibt es in Deutschland. Eine von ihnen ist die Badische Staatsbrauerei Rothaus in Grafenhausen. Hier beginnt der St. Blasier Ralf Dietz 1985 nach seiner mittleren Reife seine dreijährige Lehre zum Bierbrauer. Hier absolviert er auch die dreijährige Gesellenzeit und lässt sich in den ...