Streuobst kommt ohne Biosiegel aus
Naturreiner Apfelsaft steht bei Verbrauchern hoch im Kurs.
WUTACH-EWATTINGEN. Apfelsaft steht heute bei den Verbrauchern hoch im Kurs. Doch dies war nicht immer so. Bis zum Jahr 1954 war die Mosterei in Ewattingen eine reine Lohnmosterei. Es wurde im Kundenauftrag Most im wahrsten Sinne des Wortes mittels einer Handpresse produziert. "Der reine Apfelsaft war zu dieser Zeit nur ein Nebenprodukt", erinnert sich Markus Grüninger im Gespräch mit der Badischen Zeitung.
Eine Tatsache, die sich allerdings innerhalb von nur drei Jahrzehnten gründlich geändert hat. Most wurde nämlich immer weniger getrunken: Somit ging es Ende der 80er Jahre mit der Kundenmosterei bergab. "1992 haben wir intensiv mit der ...