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Süß und niemals altbacken

  • Di, 17. Dezember 2002
    Freiburg

     

BZ-SERIE: Warum heißen die mit Zucker glasierten Gewürzlebkuchen eigentlich "Magenbrot"?.

FREIBURG. Klebrige Zuckerwatte, Würstchen mit viel Senf und Zwiebeln, Popcorn, heiße Maroni und gebrannte Mandeln: Wer Weihnachtsmärkte und Rummelplätze ganz auskosten will, mutet seinem Magen einiges zu. Doch Magenbrot muss einfach sein - zumindest dem Namen nach kann es gar nicht schaden. Doch warum heißt Magenbrot eigentlich so?

"Das werde ich laufend gefragt", lacht Martha Frey in ihrem Stand auf dem Freiburger Weihnachtsmarkt: "Weil es schon immer so heißt, antworte ich ...

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