Verbotene Früchte gären im Keller
Ingrid Kupfer baut den Räuschling an und schwört auf die Vorzüge der Traube, für die es gar keine Zulassung mehr gibt.
FRIESENHEIM-OBERSCHOPFHEIM. Ingrid Kupfer (59), Lehrerin am Offenburger Schiller-Gymnasium, hat einen schönen Ausgleich zum Schulalltag − den Weinbau. Auf Oberschopfheimer Gemarkung besitzt sie 25 Ar Reben, in ihrem Weinkeller blubbern gerade drei große Fässer vor sich hin. Aber was da gärt, ist eigentlich nicht erlaubt: Ingrid Kupfer baut verbotene Früchte an. Ihnen fehlt der amtliche Segen.
Früher waren der Räuschling und der Elbling die Hauptsorten in Oberschopfheim. Mit der Weingesetznovellierung in den 1970er Jahren wurden die Winzer aufgefordert, die Räuschling-Reben zu roden, da diese nicht Reblaus resistent sind. Von da an gab’s keine Zulassung mehr für diese Rebsorte, ...