Veranstaltungstipp

Weingut Probst lädt erstmals zur Veranstaltung "BBQ & Wein" ein

Do, 03. August 2023, 11:41 Uhr
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Das Traditions-Weingut in Achkarren geht neue Wege. Am Freitag, 11. August, findet die Premiere von "BBQ & Wein" statt. Ein Event in lockerer Atmosphäre mit Streefood-Menü, Wein und Live-Musik.

Freuen sich auf die erste Ausgabe von ...ius Probst (links) und Torsten Wagner. | Foto: Sotidesign - Sotirios Abatsis — Freuen sich auf die erste Ausgabe von „BBQ & Wein“: Pius Probst (links) und Torsten Wagner. Foto: Sotidesign - Sotirios Abatsis

Das Weingut Probst, gegründet 1949, ist das älteste Weingut in Achkarren am Kaiserstuhl und liegt bis heute in Familienhand. Pius Probst aus der dritten Generation will mit einem neuen Veranstaltungsformat frischen Wind in das Weingut bringen. Zusammen mit Torsten Wagner, Grillmeister und Inhaber des Burgerchalet Freiburg, hat er das neue Konzept erstellt. "Uns war beiden wichtig, dass der Abend eher ein ungezwungenes Event wird, weg von den doch steifen Menüangeboten mit fester Weinreihenfolge. Und wir wollten mehr eine Party- als eine Dinner-Stimmung, daher haben wir nach einer guten Rockcombo aus der Gegend gesucht und die Band XX Cult gefunden." So entstand die Idee zu "BBQ & Wein". Ein Abend, an dem sich die Gäste auf vier abwechslungsreiche Gänge vom Grill freuen können und sich dazu den passenden Wein selbst aussuchen. Dazu gibt es rockige Live-Musik.

Streetfood-Menü in vier Gängen
Nach einem erfrischenden Aperitif und einem kleinen kulinarischen Gruß vom Grillmeister Torsten Wagner startet das Menü mit einem gegrillten Sandwich mit Lachs, Feige und Camembert. Der zweite Gang besteht aus einem Pulled Pork Burger mit Cole Slow Salat und Preiselbeer-Mayo sowie BBQ-Sauce. Es folgt ein asiatisches Bürgermeisterstück, ein Special Cut vom Rind aus dem unteren Bereich des Rückens, mit gegrilltem Blumenkohl und frittiertem Panko Cous-Cous. Den süßen Abschluss macht eine Tarte Tatin mit Vanilleeis. Eine Ticketbuchung für das Menü vorab ist erwünscht, damit sich das Grillteam optimal auf den Abend vorbereiten kann. Wer spontan vorbeikommen möchte, ist aber auch herzlich willkommen.

Die Weine des Weingut Probst
Die Reben der Familie Probst wachsen auf dem Vulkangestein am Kaiserstuhl und der Wein hat daher seinen eigenen Charakter. Das liegt auch an dem traditionellen Ausbau ohne aromatisierte Hefe. Das Angebot des Weinguts geht von Grauburgunder trocken und Roter Muskateller über Weißburgunder, Spätburgunder Weißherbst, Gewürztraminer und Secco bis hin zu Spätburgunder Rotwein und Syrah. Während der Veranstaltung sucht man sich am Weinbrunnen seinen Lieblingswein aus. Natürlich empfehlen Pius Probst und sein Team auf Wunsch gerne einen passenden Wein. Antialkoholische Getränke werden selbstverständlich auch ausgeschenkt.

Rockige Live-Musik von XX Cult
Die Rockband aus Südbaden spielt Songs querbeet durch die Rock- und Popgeschichte, von den 60er Jahren bis heute. Für die fünf Musiker und die Sängerin steht der Spaß an der Musik im Vordergrund und das kommt auch beim Publikum an. Die Band spielt ab 19 Uhr mehrere Sets mit Pausen bis Mitternacht. Wer nur zum Konzert und einem Glas gutem Probster Wein kommen möchte, kann ohne Menüticket beim Weingut vorbeischauen.

BBQ & Wein
Wann: Freitag, 11. August, ab 18 Uhr
Wo: Castellbergstrasse 21, 79235 Vogtsburg-Achkarren
Tickets: Onlinebuchung für das Menü hier. Getränke werden separat abgerechnet.

Die Veranstaltung findet bei gutem Wetter auf der Terrasse der Weinstube und vor dem Weingut statt. Bei Regen wird es genug Sitzmöglichkeiten im Trockenen geben. Ausreichend Parkplätze sind vorhanden.

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