Daniel Weimer ist Küchenchef im Oscars in Hinterzarten und als "Junges Talent" vom Restaurantführer Gault Millau ausgezeichnet worden. Susanne Gilg hat mit dem 27-Jährigen über verrückte Menüs, Inspirationen und Lieblingsessen gesprochen.
Diskutieren manchmal auch verrückte Ideen: Das Oscars-Küchenteam um Küchenchef Daniel Weimer, Jonas Pilsak, Christoph Schlötzer und Sven Bergner (von links). Zum Team gehört noch Mirjam Wehrle. Foto: Susanne Gilg
1/3
Er ist erst seit August Küchenchef im Restaurant "Oscars", das im historischen Schwarzwaldhaus des Parkhotels Adler in Hinterzarten von Mittwoch bis Sonntag Degustationsmenüs anbietet. Und schon ist Daniel Weimer vom Restaurantführer Gault Millau als "Junges Talent" ausgezeichnet worden.
BZ: Haben Sie eigentlich gemerkt, als Sie Besuch vom Gault Millau hatten?
Weimer: Nein, das haben wir nicht gemerkt. Daher, dass wir mit dem Oscars ja erst neu ...
Daniel Weimer ist Küchenchef im Oscars in Hinterzarten und als "Junges Talent" vom Restaurantführer Gault Millau ausgezeichnet worden. Susanne Gilg hat mit dem 27-Jährigen über verrückte Menüs, Inspirationen und Lieblingsessen gesprochen.
