Hopfen wächst jetzt auch in Südbaden – in überschaubaren Maßen: Mit 57 Pflanzen bekommen die traditionellen Anbaugebiete um Tettnang und in der bayerischen Hallertau keine Konkurrenz.
Er ist so etwas wie das Salz in der Suppe: Hopfen wird beim Bierbrauen nur in kleinen Mengen zugesetzt. Klassische Anbaugebiete liegen am Bodensee und in Bayern. Nun wird auch in Südbaden Hopfen wachsen: Die Freiburger Brauerei Ganter baut auf einem Feld im Dreisamtal eigene Pflanzen ...